友人からのＪＡ野菜詰め合わせの中に、なんと！ルバーブ！！あれっ蕗？と思いましたが、根元が赤いし香りが違うので、ルバーブ！と。あまりに久しぶりなので、家族を呼ぶと「あっルバーブ！」新婚時代(笑)よくパイを焼いたものです。爽やかな酸味が美味しくて。生の写真撮り忘れたので、根元が赤い蕗をご想像下さい。飲みたい晩酌のビールも止めて、ジャム煮ようと決め夕食後から作り始めました。分量も適当。ただしお鍋は必ずホーロー鍋。と結婚祝いに親友から貰ったダンスクの愛用の鍋で煮ました。煮ると半分位の量になりましたが、我ながら上出来！深夜の家中に甘ーい匂いが充満。待ちきれず一匙口にすれば、甘酸っぱくてう～んと満喫！今朝は連れ合いがクロワッサンにもヨーグルトにも、喜んで食べていました。久しぶり作って私も楽しかった！お料理はリフレッシュに最高！
