猛暑です。皆様お障りありませんか？水分補充してもしても汗になって出るばかり。でも補充です。先週土曜日にいらした患者さん、いつか教えて頂いた「手抜きご飯」忙しいとき、作る元気ないとき本当に重宝しています。とお礼をおっしゃいました。そんなに言っていただくほどもない実は「にゃんこごはん」です。お茶碗にごはんをよそり、木綿豆腐を半丁、刻みねぎ、なければチューブの生姜、おかかをたっぷりのせて、おしょうゆをタラリ！これだけ！超うま！です。
時には卵の黄身だけプラスしたり、缶詰めのシーチキンのせたり、鮭缶のせたりたんぱく質更に足して、またオリーブオイルをたらり！の時もあります。シソの葉や茗荷が残っていたらそれも刻んで。ご飯の上で適当に混ぜながら頂きます。私流はぐちゃぐちゃに混ぜるより、結構端から楽しみながら山を崩すように食べて行くのが好き。そういえばソフトクリームも人によって食べ方あって面白いですよね。どんなに「にゃんこごはん」でも結構きれいに食べるのって流儀あります。気取って食べるのは好きではありませんが、美味しそうにたべるのはエチケットと思っています。この暑い時期、よろしかったら一度お試し下さい。 受付 佐藤