休診させていただいてる間、日頃手抜きの片付けを！と思いながら、電話対応に追われているとなかなか出来ず(言い訳)、５月に入ったある日、ちゃんとお昼を食べよう！と完熟トマトをザクザク切り、玉葱タップリ、ベーコン・ソーセージもどっさり入れて我が家風スバゲティを急きょ作りました。
生スパなのでもっちり美味し～い！ グリーンと新玉ねぎだけのサラダはフレッシュなオリーブオイルでサッとあえ、グリーンペッパー引いて！香り最高！おなかが満足して、カーテン越しの５月の風が、ガンバレガンバレと通りすぎました。
忙しい時は有り合わせや、買ってきて済ませてしまう日々でしたが、久しぶりのうちご飯食べられ、からだが生き返る気がしました。食事もままならぬ、第一線で活躍なさる皆様には感謝するばかりか、こんな普通の食事をお届けして慰労差し上げたい気持ちです。心身共にお疲れでしょうに・・ご活躍有難く有難く感謝いたします。
ですので、自分の立場で出来る我慢辛坊はもちろん、これを機会に、今までの当たり前を振り返って、自分を、日々を、仕事の仕方を考え直す良い機会を与えられたんだなぁ～と痛感します。
皆の努力、辛坊が実を結びますように・・。