コロナの脅威の中ですが、しばしリラックスの時間を・・。
大好きなル・コントのケーキ。振り返れば高校生時に遡る。
当時六本木に間口小さな、知る人ぞ知るケーキ屋さんだった。洋酒をふんだんに使い、個性的且つフランス菓子の伝統を守りそれはそれは夢のようなお菓子だった。
俳優の夏木陽介さんがロールスロイスに乗り買いに見えたのに出くわし、カッコいい大人だなぁと思った日を思い出しながら、久しぶりSourisを買った。ムッシュー・ルコントが子供達の為に考案した子ねずみ型のシュークリーム。この可愛らしい姿と、バニラ香るクレームパティシエールがいつまでも美味しい。スタンダードが美味しい。
Tout a la francaise！ 万事フランス流にを信念とし日本に初めてフランス菓子を誕生させた、ムッシュールコントのおっきな笑顔が思い出されます。
懐かしくて新しいルコントの味。
いつも美味しくて感動！