あるテレビ番組で、「あの組み合わせは実はダメなんです」と。
それはおうちごはんの定番・シラスと大根おろし！
家庭でも居酒屋さんでも定番中の定番。何でも栄養的に言うと、アミノ酸の１種であるリジンの吸収が阻害されるから・・と。
そうは聞いても、やはりシラスと大根おろし。やめられないなぁの私。無類のシラス好き。今日はセロリの葉を茹でて刻み、シラスとオリーブオイルで炒め箸休めにしました。シラスと大根おろしに私はお醤油かけずお酢をチョコッとかけて頂きます。これもダメかな？でもやめられない。美味しいんですから・・。