五目すし

あまりの忙しさを電話のついでに里の母にこぼしたら、手作りの五目すしの具が届きました。少しでもたくさんでも煮るのは一緒だからと言っても、刻むのは大変です。ごぼう・にんじん・しいたけ・油揚げ・かんぴょう・酢バス・・紅生姜も。早速酢メシを作り錦糸卵を作る間もなくもみのりを散らして頂きました。いつまでたっても敵わない母の手料理。丁寧な下ごしらえ、よく含んだ甘み。おいしくて感謝を超えてなみだ声になりました。　　　受付　佐藤