馴染みのスーパーにオックステール買いに行ったら無くて、代わりに嬉しくなって買った山盛りの牛筋。大鍋で二回茹でこぼしてから煮込み、お肉がトロトロになったのを確めてベランダ自然冷蔵庫(笑)に一晩おいたのがこちら・・！河豚の煮こごりよろしく、コラーゲンたっぷりです。
今日はこれを柚子コショウや辛子とお醤油で頂き、明日はカレーにしようかな？それとも中華風に八角風味で、白菜と春雨入れて煮込みトロトロにして食べようかな？
食べて美味しくお肌にも最高！翌日のお肌プルプル。師走の助っ人食材ですから、皆さんも見つけたらトライ下さい。世話なし食材です。
今年も当院ブログをお読みいただきありがとうございました。ほとんど食べログですが、あちこちに飛ぶ話題にお付き合いくださいまして、誠にありがとございました。明日から「年末年始のお休み」に入らせていただきます。途中ひょこッとブログ登場もあるかと思いますが、お屠蘇気分でお付き合い下さい。「お口は健康のゲートキーパー」を様々な年齢層にお伝えしていこうと思います。
繰り返しになりますが、インフルエンザが流行っています。熱が下がってもインフルの方は、ある程度の日にちを置いてから外出下さい。年末年始で高齢者を訪ねることも多いと思いますが、ちょっとでも熱のある方は慎重に。高齢者はちょっとのことで肺炎起こしますから。「うつらない・うつさない」。うがい・手洗い励行・栄養睡眠十分取って健康管理しましょう。
来る２０１８年もどうぞ宜しくお願い致します。
