山椒

スーパーに筍が並ぶ季節になりました。介護で実家に帰り庭に目をやると、山椒の木に沢山の新芽。棘があるので気をつけて摘んできました。お店で売ってるのとは違いフワフワで、ご近所の方にお分けしたらとても喜ばれました。香りが違うわぁ！と。この季節ならではの筍料理には欠かせません。めんどくさいけれどほうれん草青茹でし、山椒加えてあえ衣作ろうかな？