毎日コロナ蔓延のニュースに戦き、休診中とは言え、この先どうしたらいいだろうと悩んでても仕方ない！めんどくさいけど、長～い葉っぱ付きの蕗を買いました。家族が蕗キチで。葉っぱはいつもの佃煮に仕立て、蕗の本体は青茹でに。スジ取りなど手伝って貰って、どうだ！！の真っ青な蕗が茹で上がりました。
この色を見て、一瞬コロナを忘れ、香り嗅いで胸に吸いこめば「あ～しあわせ！」不安な気持ちを一瞬忘れました。勿論とても美味しく頂きました。
緊張走る医療現場最前線で活躍なさる方々の、ご苦労想像し、感謝しながら頂きました。食べられる日常に感謝するばかりです。