番組ガッテン！は、「そんなぁ～」と思いながらつい見てしまう番組です。
先日は「魚肉ソーセージ」でした。
私的にはあまり馴染みがないので、わざわざどうして取り上げるんだろう？と興味津々で見ました。
期待を裏切って！？番組冒頭でいきなり歯科医の登場。
「エッ！今日魚肉ソーセージじゃないの？」と家族で首傾げ・・・・・。
夕飯支度しながらチラチラ見てたら、「嚥下障害云々」と、こりゃ見なきゃ・・。
何でも、魚肉ソーセージは、口の中でバラバラになり易い特性があるとか。
わかった！それで歯科医の登場だったんですね。こちらが不勉強でした（汗）
バラバラになる特性がある魚肉ソーセージなので→すぐ崩れる→高齢者に食べ易い
→しかも！だ液と混ざって、食べ応えある！！との説明に納得でした。
しかも魚肉ソーセージというだけで、高齢者には馴染みがありますからね。フレイル予防にも、少量で効率よくタンパク質が取れる食品だということです。
但し一本のソーセージに1・5gの塩分あるようですから注意が必要ですね。
★ソーセージ製造の方々はお昼に毎日召し上がるそうで、その際「お湯ポチャ」するとか。外袋だけ外して、そのままお湯で1分位ゆでるんだそうです。茹でると「フルフルの
信じられない食感！になって超美味だと。是非試してほしいとのことでした。
その他、これからの季節にポトフ―・スパゲティナポリタン・里芋と煮物？・なんと茶わん蒸し？魚肉ソーセージが好き過ぎて命かけてるフレンチシェフ高良さんから、美味しそうな提案ありました。何より常温保存できるって嬉しいですね。今日は買って帰ろう！
さかな君が居たら、まさに「ギョギョギョ！」ですね。