毎年今頃になると、池袋のデパートの野菜売り場に並びます。ほんの少しの間なので出会えればチャンス！
今年も用事の帰りに寄ったら「あったあった！」ルバーブがありました。その横のおっきなトマトが今年は物価高で二つで600円！高～い！
ほんとにこの頃の物の値段にはビックリです！ブロッコリーだって一房300円位もするんですから・・。
それなのにルバーブ700円は安くはないけれど、ジャムにすれば何日も楽しめます。
それに、あっという間に煮えるけれど、そのルビー色に煮詰まっていくさまを見るのが、ドキドキするほど美しい。1センチくらいにルバーブを切ってると、まな板が赤くなるほどですが、すぐ洗えばOK！そんな工程も楽しいルバーブです
そしていつもジャムつくる時は、結婚祝いに大学のクラスメートから頂いた「ダンスクのホウロウのオレンジ色の鍋」を使います。その頃は思っても見なかったけれど、ホーロー鍋が重く感じる！昨今、歳とったんですね（笑）
何もジャムなんて買えばいいじゃない？の声が聞こえるけれど、このルバーブのジャムはあっという間にできて、その煮ていく過程が美しくてドキドキもので、その瞬間を楽しむために煮るのかもしれません。
何につけて食べようかなぁ～。お紅茶はいつものLadyGreyです。