月: 2016年7月

大輪のバラのようなピアニスト・中村紘子さんが亡くなりました。この４月久しぶりにコンサートなさったと聞き、復帰されたんだなぁと喜んで、次のご案内を待っていた一人です。慶應の中等部からいきなり頭角を現した天才少女、最初のレコードも大事にとってあります。黒目の大きなハッキリした女の子と思っていたとおり、そのアグレッシブな演奏や発言に小気味よさすら感じたものです。

その方が「赤ずきんちゃん気をつけて」の庄司薫さんと結婚された時には度肝を抜きましたが、変らぬ中村紘子さんらしい演奏に、小躍りして聴いたものです。ショパンを優雅に引きながら、はてはカレーのコマーシャルに出て、お料理の腕前を披露なさり、ダックスフントに「ごまめ」とか・・ユニークな名前をつけて可愛がっておられ、とっても人間味あふれる天才ピアニストでした。目をつぶれば大きく腕をあげて弾き切る繊細でダイナミックな演奏の姿と音が蘇ってきます。

ガンになられて抗がん剤で髪の毛が抜けるのは癪だから・・と自ら美容院で髪の毛を切った・・とある週刊誌の対談で読みました。中村紘子さんらしい勝ち気で前向きで、多くのがん患者さんにその声は届いたと思います。

気品のある素敵な大輪の花・中村紘子さん。
友人のピアニストがステージ衣装のドレスを頂戴したのよ・・亡くなったニュースのその日知り合いからメールが届きました。同じ音楽仲間にも私達ファンにも、忘れられない大輪の花・中村紘子さん。もう一度生で、ショパン聴きたかったです。

以前もブログに載せましたスバル360が、７月機械遺産に認定されました。高度成長期を飛び回った「てんとう虫」1960年代に人気を博した軽自動車です。当時大卒の銀行員の初任給が一万数千円の時代に、スバル発売当初42万5000円は高嶺の花に違いなくとも、それを目指して高度経済成長期のお父さん達は頑張ったのです。なんともかわいい車です(画像はJAFの雑誌より引用）

小さなお祝いの夕食。出てきたお料理にビックリ！大変なお手間です。一つ一つ丁寧に丁寧に作られ、どうやって？この色は？べんがら？ご亭主が楽しんで作られたことが、一品ひとしな感じられ、お総菜の毎日の主婦には、口に運ぶまでお楽しみの美味しさで会話も弾みました！初めてのものに出会うと、本当に触発されます。お料理って頭の体操！そして楽しい！右はじのグラスの中は、今人気の獺祭のスパークリングです。ちょっと甘口でしたが、スタートにはピッタリでした。蕎麦会席の一コマです。

知足の心がもたらす、感謝と謙虚さをベースにした、他人を思いやる利他の行い。このモデルは自然界にあります。ある植物を草食動物が食べ、その草食動物を肉食動物が食べ、肉小動物の糞や屍は土に返って植物を育てる・・弱肉強食が起きての動植物の世界も、大きな視点から見ると、このように「調和的な」命の連鎖の輪の中にあります。そして動物はその輪を自ら壊すようなことはしないのです。彼らには、必要以上にはむさぼらないという節度が本能的に備わっています。欲望のまま食べつくせばそこで連鎖は断ち切られ、自分達はおろか後に続く静物が危機にさらされることを百も承知だからです。ライオンも満腹の時は獲物を取りません。「足るを知る」生き方です。だからこそ自然界は調和をとり安定を長く保ってきたのです。

もともと自然界の住人であった人間だったのに、自分達も生命連鎖の中で生きていたはずだったのに、食物連鎖のくびきから解き放たれ、他の生物と共存を図るという謙虚さを失ってしまいました。人間の持つ高度な知性は、食糧や工業製品の大量生産を可能にし。それを効率化する技術を発展させましたが、やがてその知性は傲慢さに変わり、自然を支配する欲望へと肥大化しました。同時に足るを知るという節度の壁を消えて「もっと欲しい」「もっと豊かになりたい」というエゴが前面に押し出され地球環境を脅かすほどに陥っているのです。

私達が地球という船もろとも沈んでおぼれないためには、もう一度必要以上に求めないという自然の摂理を取り戻すしかなく、それが老子の言う「足るを知る者は冨めり」という「知足」の生き方です。欲しいものが手に入らなければ、手に入るものを欲しがれという格言もあります。「満足こそ賢者の石」知足にこそ人間の安定があるという考え方や生き方を、私達は実践する必要があります。

つまり私欲はほどほどにし、少し不足くらいで満ち足りて、残りは他と共有する優しい気持ち。あるいは他に与え、他を満たす思いやりの心。そのような考え方が必ず日本を救い、地球を救うと考えます。
但し知足の行き方とは、決して現状に満足して、何の新しい試みもなされなかったり、停滞感や虚脱感に満ちた老成したような生き方の事ではありません。古い産業が滅びても常に新しい産業が芽生えていくようなダイナミズムを有したあり方です。そのようなあり方が実現できた時、私達は成長から成熟へ、競争から共生へという調和の道を歩き出せるのではないでしょうか？

新しい時代においては、もっと相手をよくしてあげたい、もっと他人をしあわせにしてあげたいという、思いやりや「愛」をベースにした利他の文明が花開くかもしれないのです。そこへ達することより、そこへ達しようと努めることが大切なのです。そうであることより、そうであろうとする日々が私達の心を導きます。知足利他の社会へ至る道程はそう遠くないはずです。

　「生き方」人間としていちばんたいせつなこと　　稲盛和夫　　より抜粋

・・・の小さな子の声にビックリして振り向くと、３～４歳の男の子と面食らったママ「ダンゴムシじゃないわよー！スミマセン」の優しい声。ガラスケースの前で順番待ちしてた私を含め皆さん大笑い！だってその男の子が指差したもの、私も買おうと思った「豆カン」だったのです。

みんなで大爆笑！若いママ恐縮してたけど久しぶり大笑いしました！お店のかたも大笑い！許可得てガラス越しにパチリ。確かに触ったら丸くなるダンゴムシ！に似てるわ(笑)小さい子の感覚ってスゴいね。最近昆虫食流行ってるらしいしね。このおかげでそのあとのお買い物が楽しくなりました！

連休実家に行きました。庭の片隅にある茗荷のこ。丁度来てた手伝いの方が取っておいてくれました。暑い中、蚊に刺されませんでしたでしょうか？茗荷採りは楽しいけど長い葉の下にチョコッと顔出してるのを取るので結構大変！丁度黄色い花が咲いています。

写真帰って夜とったので暗くて見えるでしょうか。クロッカスの花みたいな黄色で透き通った花です。さすが香り抜群で、早速半分は甘酢につけ残りは今晩おつゆで楽しみます。「茗荷食べ過ぎるとバカになる！」の言い伝えが頭をよぎります(笑)

夏の晴れた日の夕方になると、駒込校舎校門脇の桜の大木の根元をのぞいてみます。蝉の幼虫が地上に出てきて羽化の準備をする様子が見られるからです。蝉は地中で何年も幼虫時代を過ごし、地上に出て羽化をし、成虫になります。中には地上に出た瞬間に鳥などに襲われてしまうものもいます。地中では長い口を木の根に刺し込み、樹液を吸って成長するのですが、モグラなどの天敵にやられてしまうこともあるそうです。

ようやく地上に出て羽化に成功して成虫になり、オスはその喜びを謳歌するように鳴いてメスを呼びます。交尾して産卵するとそれぞれの役目は終わります。生存競争に打ち勝ったものだけが子孫を残せるのです。私達のかたわらではそんな生命の営みが繰り返されています。

これらは自然の摂理ですが、その生命の循環の中に私達人間の暮らしもあることに気づきます。人間は自然界の頂点に立っているように勘違いして、さまざまな科学技術の発達によって自分達の都合のいいように欲望を満たしてきましたが、生命の営みの基本を忘れず謙虚に暮らしていきたいものです。　　　　香川芳子　香川栄養学園学園長

六月に先生から頂いたご自宅の青梅を、梅シロップにしてみました。

毎日の日課で、寝る前に瓶をひと揺すりして一か月。

歯を磨いてたのに我慢できず、味見してしまいました(*^_^*)

味見した後、きちんと歯磨きし直しました（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　神子島

日本デンタルショー2016東京に行ってきました！

4件のセミナーを梯子し、各業者様にご挨拶して、最新の情報を得てきました(^_^)v

各メーカーさんの最新機種を無料で試させて頂き、その場で質問出来るのも魅力です(*´ω｀*)

歯科学生さんも多く、影響されて１日口腔を考える日としてしっかり勉強してきましたよ！

会場が広くて疲れましたが有意義な時間でした(*^_^*)

自分の中で咀嚼して患者さんに解りやすくお伝えしていけたらと思っています！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　受付　小室

 衛生士は聞きたいセミナーあって友人同士で参加。院長は夕方から別件の用事控えて、会場をショートカットで日ごろお世話になっている方へお礼伝えたり、新しい情報頂戴したりで昼食もパス！長年医療情報で支えていただいているサンスターさんで、極上の”青汁”が本日の昼食となりました。一瞬でも椅子に座らせていただき助かりました。ほっ！スタッフもそれぞれ時間割いて勉強してくれ頑張りに感謝。患者さんに還元しましょう✌

陽当たりのいい当院は夏は大変です。まだ梅雨明け前ですが連日の暑さ。窓際にすだれ登場です。京都の町や風情です。先程いらした農家さんに聞けば「もう稲刈り！したよ。今年は特に異常気象だね」とのこと。スイカ、冬瓜は腐っちゃったそうです。熱帯のような暑さに水不足！人間も暑さに負けないように、あっさりしたものだけでなく、タンパク質ビタミンしっかりとって、水分も十分とりこれからの夏を乗りきりましょう！

田舎から季節のぶどうが届きました。キレイ！久しぶりに巨峰と今人気のシャインマスカットです。マスカット好きの私ですが、たっぷりした真ん丸の巨峰に魅せられ、食後に頂き満喫してうとうとしてしまいました。テレビのやかましいCMにビックリして目をさますと喉乾いたなぁと思いながら、そうだ！巨峰食べっぱなしで寝ちゃったんだ！と気づいて慌てて洗面所へ。うがいしてビックリ！ゴブゴブペッした水が巨峰色！ショックでした。しかも先週歯のクリーニングと、くすみ取りしたばっかりでしたから。美味しいぶどうですが、食べっぱなしは要注意。特にホワイトニングした直後など十分お気をつけ下さい。お水でゴブゴブしておくだけでも色はつかないと思います。 因みに２枚目のカップに入ったマスカットは待ち合い室の飾り。本物そっくりで皆さん思わず「美味しそう！」と楽しんでくださっています。

セラミックを即日で作るセレック！院長が設計した技工がマシーンに伝わって作り始めますが、見ていて本当に見事で愉しいのです。待ってる患者さんも思わずパチリ！期待が高まります。 このセラミックは本当にきれいで薄くて丈夫。きちんとホームケアとメンテナンス忘れなければ、虫歯になりにくいと注目です。また金属アレルギーの方にもご案内できます。詳しくはHPのセレックのボタンクリック下さい。

ちょっと私的には、憤慨の話題・・なのですが、新しい需要があるようです！
魚臭さを抑えた「におわない魚」が人気だそうで、ミカンやレモンの香りをつけた「フルーツ魚」を売り出す地域も増えてるそうです（エーッ！）いつぞやこのブログでご案内した、「におわないピーマン」と同じ発想ですよね。いいのかなぁ・・？

因みにこのお魚、一般的なエサの配合飼料の魚粉を40～60％なのを、28％に減らして魚臭さを取ってるそうです。その代りに”大豆カスなどの植物性たんぱく質を増やし、うまみを補うチキンミール、脱臭効果のあるお茶の粉末を大量に加えたとか・・。開発したのはあのクロマグロの養殖に力を入れる近畿大学の教授です。「内臓と接して本来、エサのにおいがつきやすいはずの腹身もほぼ無臭にできた」とおっしゃっています。ウーン！
この教授は、国内で養殖盛んなぶりに注目され、餌と共に、においの元となる体表の参加を防ぐ真空パックも開発中とか。「ブリ特有のにおいを好む人も多いが、消費拡大のためには苦手な人の市場開拓が大事」とおっしゃるものの、私としてはお魚のにおいと言っても取り立てて”臭い”わけでなく、新鮮なお魚は気になるほどでないはず。それより魚特有のそれぞれの姿・様相・つや・海のにおいという風に理解して、さかなの「個体」を愛でどうしたらこの魚の良さを美味しく食べられるだろうと、楽しみだけれど・・。

こうして野菜もお魚も本来の姿を、人間が変えてまで食べる方がいいのだろうか？とつくづく考えてしまいました。

昔のキュウリに香りがあった様に。昔のトマトがこんなに甘くなくとももっともっと深い濃い味だったように。赤貝を食べると独特の香りがごちそうだったり、ピーマンとしし唐が似てるけど味は違ったり、そんなことがお料理する上でとっても楽しく、美味しいと感じることの幸せを、どうしていじってしまうんだろう・・と不思議に思うこの頃です。

開業当時からある、お隣和光駅前の不思議なお店。先日何やらザワザワしてたので、いよいよ取り壊し？でしょうか。和光駅前もビルが林立する中、このお宅はミステリアスだったのです。看板には、「運勢占い」「人生相談」「方角・方位」等々。
ねっ不思議でしょう？中どうなってるのかしら？興味津々です。

画期的なケア、ユマニチュード！２冊本読みましたが、念願かなって、日仏会館でお話し伺うチャンスがありました。日本に紹介された本田美和子先生、データー集積なさっている竹林洋一先生も、又実際イブさんにお会いし35年にわたるその道と、日本の介護の現場での実際起きたことを見聞きして、これは凄いことだと確信しました。今まで言い伝えられてきた事が、ひっくり返るかも知れませんが、広まることを願い私も勉強して出来ることをやっていきたいと思います。革命かも！？

森戸神社から裕次郎記念碑に向かう庭のソテツが、こんな花？実？つけてました！太いバナナみたいで初めて見ました！遠くに見えるのは、真ん中が名島と左が裕次郎灯台です。

うんヶ月ぶりに葉山の魚佐へ。のんびりランチに向かうも長蛇の列。予約帳に名前かき、ベンチに座って潮風に吹かれて待ってると、お店のお兄ちゃんが顔だして「久しぶりだねぇ。カサゴ揚げる？」と声かけてくれました。「あるの？ぜひ！」と楽しみに待ちました。ありついた久しぶりのカサゴ。パリパリに揚がってて美味しかったです。いつまでもこれが食べられるように、歯を大事にしよう！と決心(笑)しました。ごちそうさまでした！（だけど、周りのお客さん、バリバリから揚げにくわえついてる私達を、けげんな顔でみてました～）

葉山森戸神社の手水所。ここ数年こんな張り紙です(涙) 神社にお参りするときには清めてからと思いますが、海水浴場近接のこの神社。海パンや足を洗う！人が増えやむ無くこうなりました。文化を大切にしたいものです。

九州では大雨で大きな被害が伝えられています。被災された方々お見舞い申します。どんなに大変なことでしょう。

この梅雨の時期、なんだか身体だるくないですか？　「梅雨だる」というそうです。多くは低気圧！気圧変動によるものですが、他に湿度・日照不足・気温差なども原因とか。それにより自律神経が乱れるんですね。

私は、あちこちガタ来てて、雨降るとまず首回りがうっとおしい（むち打ちの古傷）です。聞けば女性の６０％がこの梅雨だるを感じているとか・・。膝が痛い・からだが重い・頭が重い・痛い等々。

頭痛（血管広がって神経を圧迫してるとか）には→コーヒー飲む（カフェインが血管収縮
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガム噛んで交感神経刺激する

関節痛（関節液膨張して神経圧迫）には→除湿する
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　患部を温める

目まい（内耳が反応・交感神経・副交感神経が乱れる）→乗り物酔いの薬（抗ヒスタミン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　）剤を飲むなど

☆ツボを押す　ふくらはぎの真ん中辺”三陰交押す
　足の裏をドライヤーで温める（お灸と同じような効果あり）

☆スパイシーなもの・レモンのようなクエン酸の飲み物・ニンニク・また知らなかったのですが、「レンコン」は体内除湿に有効で抗ヒスタミン作用があるそうです。レンコンは煮物というイメージ強いですが、スライスしてオリーブオイルで焼くだけでも意外と美味しいですよ。

まだまだ続く梅雨空。来る猛暑に備え、なんとか”ぐでたま”しながら（笑）梅雨だる乗り越えましょう。主婦だってつらい時ありますよね。時にはさぼって、出来合いのおかずや缶詰など上手く使ってスル―しましょう。ドンマイ・ドンマイ！

葉山と言うとテレビ等では、カッコいい湘南として紹介されたりしますが、こんな風情が葉山です。今は少なくなった小さなカニが、昔のように道沿いにいたりしたらいいのですが最近は殆ど目にしません。麦わら帽子・・の子もいません。辛うじてビーサンは健在です。この坂の下は狭い砂浜で、天草が打ち上げられており、よく地元の方が採りにみえます。自宅で心太作るんでしょうか？結構葉山は懐かしいっぽいところです。

時間が合えばみることにしてる県民ショー！
このところ方言で全く分からないのでギョッです。私の郷里の方言でも、先日全く分からず慌てました・・。

この度はこれ・・！

　　「こわいこわいやねは
　　　わらわらあべは」　　　　　　ヒエーッ全くわかんないですよね。

「疲れた疲れた言ってないで、早くいこうよ」の意味だそうです・・！
あまりにびっくりして、どこの方言かも忘れてしまった私。イヤハヤ・・。
日本のことまだまだ知らない事ばかり。昔ジェスチャーという番組あったけど（エッ知らない？）こうなったらジェスチャー（身振り）で伝えるしかないかなぁ・・。

今日は小松菜と春菊です。オリーブオイルをたらしたお湯でサッと湯がいてタッパーにスタンバイ！他の青物でも、こうして置けば変幻自在。すぐご飯のおかずが作れます。生の葉ものをオイル垂らした熱湯に入れた瞬間！サッと緑濃くつやつやになるのも、お勝手仕事してると感動します！簡単に下ごしらえしておけば、急いで帰っても気持ち楽チンです。

川原でバーベキュー(*^_^*)

いろんなものをやいてみた。ソラマメ、とうもろこし、しゃけのホイル焼き、ウインナーにトマト♪

ちんすうこうにパックンチョ、そしてなぜかみかんも（笑）

ぜーーんぶ美味しかったです＼(^o^)／

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　受付　小室

毎年見事な実を見せてくださるご近所のBlackBerry。いつもより早いですね。雨が少なく早くから気温が高いからでしょうか？今年も見事！美しいですね。いつも楽しませて下さり有難うございます(唾ゴックン！)

昨年は長野のルバーブでしたが、今年は北海道の真っ赤なルバーブです。さすが北海道。広い大地の作だけあって太い！硬い！包丁では不安で、キッチン鋏で切りました。真っ赤なジュースがほとばしって新鮮新鮮！時間あればパイ焼きたいけれど・・。

ほっといて。

でもそばにいて

黙ってて。

　　新聞の片隅にあった、　加藤登紀子のひらり一言より

　　両親への接し方で悩んでいた私には、一瞬息止まった一言でした・・。
　　けだし至言なり。