月: 2014年10月

話題の「みをつくし料理帖」でくりかえされるメッセージは「食は人の天な

り」です。口から摂るものだけが人の身体を作る。これが原点です。食べる

ことを大事にすると人生が豊かになります。お忙しい毎日男性も女性も

働く時代になって、出来合いを否定するつもりはありませんが、それだけで

はさみしいですね。たとえ塩にぎりでも、炊き立てご飯を塩で握ったおいし

さ、ご飯粒の香り・甘さ記憶に残ります。又食べ物にはいろんな思い出が潜

んでいます。小さい時台所で鰹節を削ってるそのいい匂いに誘われて、つま

んでお行儀悪いと叱られたこと。新鮮なほうれん草が、ゆでるとなお真っ青

になってそれはそれはきれいな濃い緑になること。筍をゆでるときに、糠を

入れるので、より甘いにおいが台所中に広がってわくわくしたこと。ゆであ

がる間、剥いた筍の皮の表面のけばけばを包丁でこそげ、中に梅干を入れて

三角に包み、おしゃぶりして茹で上がるのを待ってたこと。だんだん筍の皮

が赤く変わってきたのをチュウチュウ吸って楽しんでいたこと。

毎日仕事場で衛生士さんが、使った都度自分のスケーラーをシャープニング

しますが、そのシャーシャーという音を聞いて、何か思い出すなあと思った

ら、そうそう昔父が包丁を研ぐ音でした。時々母が「お願いできますか？」

と言うと、喜んでカステラのような大きな砥石で器用に包丁を研いでいた時

の音に似ています。小さい時の記憶ってよみがえるものですね。とりわけ食

べものに関してですと、ベロで感じた味と共にですから、余計鮮明に覚えて

いるようです。最近患者さんともよくお話ししますが、「味がわからなくな

る時」ってあるんですね。たいがいご心配事があったり、体調崩していたり

のようです。体って不思議ですね。試練が降りかかると、ものの味がしなく

なります。「何かを食べてああ、美味しいとおもったら、もう大丈夫」

”食い力”というそうです。からだのサインを見逃さずに、召し上がってくだ

さい。「食べ物さんありがとう」というサトウサンペイさんの文庫もまた取

りだして読んでみましょう。美味しく食べたら元気わきますね。

そうそう、朝霞一のサツマイモ農家さんが患者さんで、この時期サツマイモ

をお取り寄せします。心こもった生産者による作物は、本当においしくて

ただ蒸かしただけでびっくりする美味しさです。ご年配者は蒸かし芋と

ホットミルクで十分お昼になるんですよとおっしゃいます。もしよかったら

蒸かし芋にオリーブオイルつけてみませんか？と提案したりしています。

皆様もお試しください。

 

 

お蕎麦と言ったら鴨蕎麦が好きというくらい、鴨肉が好きです。特にその脂

の美味しさと言ったら。あるデパートに、きれいに処理された鴨肉があるの

を発見。初めて買ってみると赤い色が新鮮な上、何ともきれいな切り身な

のです。きっと美味しいに違いないと勝手に決めて買いました。さてとどう

しようか・・？まずはシンプルに焼いてみようと思い、少量の赤ワインに少し

だけ漬け、半量はオリーブオイルでさっと焼き、黒胡椒振ってお塩だけで。　

残りは脂を引かずにサッと焼いて、うなぎのたれをからませました。こちら

の鴨肉はコクがあって、きっとなにしても美味しいのでしょう。思いつきの

シンプル料理ですが、「ご飯がすすむ君」でした。そうそう棒ネギも一緒に

焼いて添えました。だって鴨って言ったたらネギですものね（笑）

久しぶりに、ぷりぷりした茶色のマッシュルームを近所で見つけました。

鼻を寄せるとまぁいい香り！食べたーいと思うと同時に、バターとお醤油

の匂いが頭に浮かびました。他のおかずも煮物もサラダもお漬物も用意した

上でスタンバイ。フライパンにバターをおき、溶けたところでコロコロのマ

ッシュルームを入れバターの香りと艶がでたところで、お醤油をジャッ！う

ーんいい匂い。そこで火を止めすぐお皿へ。ポリポリモリモリ。お料理とも

言えない一皿ですが、マッシュルームのお味が凝縮されて最高！でした。お

皿に残ったバター醤油にご飯混ぜたらこれまた最高！でした。

 

 

いつも美容院に行くたび、いったいスタッフさんいつお食事してるんだろう・・と思ってい

ました。ひっきりなしのお客様にずっと立ち仕事。そういえば当院に見える患者さんで

美容室勤めの方に聞くと、食事？しないです。空いたときにちょこっとクッキー食べたり

お菓子食べたり、パン食べたりかな？とのこと。結構小さい虫歯があったり、歯周ポ

ケットが若いのにあるなあーという方も見受けられます。お体大丈夫なんでしょうか？

そんな時、青山の有名な美容室「アクア」が職員の食事の改革に取り組み始めたと聞きま

した。お客様に美を提供する立場なのに、ご飯もろくに食べないで接客やら・技術の提供

やらできるはずないと・・経営者が気づいたとのこと。素晴らしいことです。

それに若い元気な盛りの人たちが、十分に食事もせずに仕事をしてたら病気を呼びかねま

せん。素晴らしい経営者でらっしゃるなあと感じ入りました。経営者の彼は原宿やあちこ

ちでお店を展開しながら常に美容界をリードしてきた方です。さすがです。

栄養の専門家やアドバイザーがついて、どのような食材をとったらいいか？短時間で

いただきやすいお弁当・ご飯などを指導頂きながら実践する美容師さんたちに、いいこと

だなあと応援したくなりました。きっと顔色もよくなり・声にも張りが出て・見るからに

元気になって、お客さまの美しさの応援するにふさわしい美容師さんたちになるでしょう

何より、お客様と食べ物のこと・栄養のこと・お野菜・食材・味付けなど話題も増えるでしょ

う。お料理やお食事への関心って、結構感性養うのに最適です。元気なスタッフが仕事す

るスタジオはきっと雰囲気アップでしょう。美容院アクアの取り組みに拍手を送ります。

 

昨晩は、あの大きな山古志村の地震から１０年たち地元のご苦労を振り返りながら、あら

ためて自然災害の恐ろしさを振り返る番組が多くみられました。もう１０年と思うと同時

に、地震から４日後でしたか？山の大きな石の間から救出された男の子のその後を伝えて

いました。今では１７０センチを超える中学生に成長されたそうで、お母さんと妹さんを

亡くされ、おじいちゃん・おばあちゃんが親代わりとして育て上げられたと、そのご苦労

には頭が下がりました。決して特別扱いはせず、おじいちゃんがお父さんお母さんの代わ

りとして、当時の恐怖を理解し寄り添いながらも、普通にきちんと育てたいとの思いが

凝縮した１０年だったようです。その日々を追いかけていた記者さんの人柄にも、少年は

救われて、お父さんとするように鬼ごっこしたり遊んだりながらの中から、次第に

心がほぐれていくのが画面からよくわかりました。４日間も埋もれていたので、暗がりは

怖いだろう・・と気遣っていた周りの人々も、２年ほどたって男の子から「おじさん、鬼ご

っこしようよ」と誘われ暗がりに隠れる男の子の自然な吹っ切れた姿に、安堵したとの

コメントもありました。おじいちゃんのそれはそれはきめ細かいさりとて甘やかさない

躾けぶりには、正直涙が出ました。このような状況のお子さんにはつい甘くなってしまい

がちですが、あったかい大きな気持ちで男の子を支え、厳しく育てられたおじいちゃんの

お気持ちが通じて、「人に助けてもらったので、人を助ける仕事をしたいです」とはっき

り答える中学生になった少年に、当時の面影を重ねながら、おじいちゃんはじめ周りの

方々のご努力が実ってよかったなあと心から思いました。土手に座って同級生が、亡くな

ったお母さん・妹さんのことをさりげなく話しており、まだまだ小さい子供たちさえも

支え支えあう山越の人々のご苦労と再生の日々に、エールを送る思いでした。寒くなりま

すので、体を大切に手をつなぎ合って頑張ってください。

想像超える困難に出会った少年の、うつくしい自然な言葉に感動を覚えました。

頑張れ！

誕生日ということで、先生と今日いるスタッフの皆さんでお祝いしてくれました。

ありがとうございました＼(^o^)／

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　神子島

 ランチはいつも手作りおにぎりの神子島さんなので、”かつ丼”でしっかり！？お誕生日

しました。昨日患者さんから頂いたとれとれの新鮮な蕪の一夜漬け・朝霞一のさつまいも

のレモン煮もスタッフ手作りで加わり、おいしいランチになりました。

かごちゃん！お誕生日おめでとう！！

 

 

 

 

 

先日両親の介護訪問中、昼食に行ったお店で品のいい奥様が一人でランチ中でした。

「少量セットね・・」と注文なさって外食慣れしてらっしゃる方とお見受けしました。

おいしそうに召し上がって、お茶を飲んでらっしゃるご様子に少量セットがちょうどの量

だったんだわ！と感心したのもつかの間、アレレ・・何やら見たことあるものがお口の中

へ！ピンクの柄の歯間ブラシでした！年配の方やサラリーマン風の男性がよくなさってい

る「木枯らし紋次郎」？若い方はご存じないですよね。爪楊枝を口にくわえシーハーする

様はどうにもいただけません。楊枝の代わりに、今は歯間ブラシがかなり普及しています

が、それとて家庭内・出先の化粧室でのお手入れのものです。あの品よく召し上がった奥

様がアレレと見ているともっとすごいことが！

アリャ！　ゆすいでる。歯間ブラシをお湯呑茶碗の中で！

唖然・茫然・自分も飲んでいたお茶のお茶碗思わず置いてしまいました・・。

完全にマナー違反です。ですけれどご高齢と思われる奥様は、食後何かが挟まって

気持ち悪かったのでしょう。行きつけの歯医者さんで買った？ドラッグストアで買った

歯間ブラシを重宝にされていたのでしょう。私共も買って頂く時に、お使いになる時に

は人前は避けたほうがよろしいですよ　と申し上げるべきと反省いたしました。まさか！

外で外食中によその方の前で・・。この方お一人かもしれませんが随分考えてしまいました

でも使わざるを得ないほど、歯と歯の間に詰まって気持ち悪かったんですよね。わかりま

す。その気持ち悪さ・・。でも歯間ブラシは人前では控えましょう。楊枝をくわえながら

シーハーしながら歩くのもやめましょう。女性陣から評判悪い事の筆頭です。毎日患者さ

んといろいろなことお話ししながら、寄り添いながらケアを進めていかねばと考えさせら

れる秋の昼下がりでした。あのお湯飲み茶椀気になるなぁ・・。

先日青山通りのＶＡＮ村　石津謙介さんの番組のご紹介をしました。相当懐かしく又

カッコよかったので、見た方も多く友人はじめ反響も大きかったようです。その後の１８

日の新聞にはもっと前のつまり、大正末期から昭和初期にかけて若者に広がった、モボ

（モダンボーイ）モガ（モダンガール）を特集していました。自由な風に乗りあっという

間に若者に広まったという反面、彼らに眉をひそめる大人も多く、親からもらった黒髪を

なぜ切るのかと抵抗感強く、断髪して勘当された娘もいたと当時の研究者は言っておりま

す。この新聞記事の脇に何とも痛快な記事があったので、ご紹介します。

モガって画期的だと思うんですよ。厚い白粉を塗っていた時代から、肌色が美しい時代へ

変わっていくわけでしょ。モガって最先端のイメージがあり、あこがれましたとおっしゃ

るのは、１０３歳のおばあちゃま。１９３０年頃、友達と銀座の資生堂パーラーで

フルーツポンチを食べ男友達とダンスホールに行ったそうですが、世間ではモガは不良

呼ばわりされながらも美容院でコテ（ご存知ですか？髪のアイロンみたいなもの）で

ウエーブつけ、帽子をかぶり洋装して銀ブラしたそうです。１０３歳の現在でも人間に

興味津々で新しいこと好き。好奇心いっぱいですべてのものをキャッチしたいタイプ。

心は今もモガのままよとおっしゃって、一日に一回、ブログで自作の俳句をあげているそ

うです。これぞ最先端！（パチパチ拍手！）１０３歳の先輩、お見事です！

ＰＳ　明晩１０時ＢＳプレミアムで、先週の青山に続き「街はこうして輝いた・六本木」です。きっとオシャレな人のたまり場だったキャンティ出ますね。ピザのシシリアとかも出るかナァ。楽しみ楽しみ・・・・。

普段、写真ををらない私が

この間、つい可愛くてパシャつと１枚！！　　　　　　　　　　　　神子島

 

 

今秋二度目の大型台風。御嶽山の噴火。世界中に起こる規模を超えた災害の数々・・。

昨日富士山も初冠雪。御嶽山でも灰の上に積雪で、救助作業も困難を極めている状況、

ご不明者ご家族のお気持ち考えると本当に心痛みます。

自分は無事でなんと幸いなんだろう・・と被災された方々におもいを寄せながらも

不安な日々。にもかかわらず恙無い平和な日常。ふと前に読んだ”幸田文”さんの本を思い

出しました。書店に聞けば文庫ならあるとのこと・・。取り寄せてもらい届いた小さな文庫

本には幸田文さんの瑞々しい感性が捉えた野山への思いが綴られ、胸に迫ります。ご本人

も歳を重ねられて訪ね歩いた自然の荒廃の姿。人と自然・・生あるものの哀しみが伝わって

きます。幸田文さん独特の心やさしい言葉で言い直されると、知らないうちに自分も頑な

になっていた事に気づいて、心の処方箋を頂いたようでした。幸田文さんの品のある言葉

とともにきわめて日本的な本だと思います。

この本を思い出してよかった。久しぶりに読み返せて心が少しばかり楽になりました。

 

六年後のオリンピックがあるからでしょうか？にわかに５０年前の東京を振り返る番組が

増えてきました。

昨日のＢＳプレミアム　”街はこうして輝いた”青山通り　石津謙介　ダントツのステキさ

でした。静かに流れるボサノバに乗ってＶＡＮ村が始まりました。石津さんの金ボタンの

ブレザー・ボタンダウンのシャツ。メーカーに受け入れられず苦労したこと。それでも

学生に気に入られアイビールックとなって、みゆき族・はては不良などという言葉も生ま

れ、そんな洋服を作ったと築地警察に呼ばれたこともあったそうです。それでも徐々に

受け入れられ、カッコいいという評判もたって、東京オリンピックの日本選手のユニフォ

ームになりました。真っ白なズボンに真っ赤なブレザーです。帽子もそろって今見ても

ステキでした。当時では圧倒的な日本選手団のユニフォームだったでしょう。

９９ホール・オレンジハウス（当時画期的な生活用品のお店）aeflex（イタリア家具）。

Vanguard　（先駆者）と紹介していましたが、本当に石津さんは、ぬきんでた存在でし

た。私もその空気に触れることができ、「楽しくてステキ」「カッコいい」ということを

教えて頂けその中にひたれたことは、今考えれば相当贅沢な時間であったと思います。

HONDAの四角いシビックが出た当初、日本のような狭い国にいい車ができた！と絶賛し

岡山出身でお魚に一家言あって、「玉筋魚のくぎ煮はここ」と薦めたお店のくぎ煮は

我が家の定番となりました。何につけても一本スジの通ったか方ですから、味においても

流石です。９３歳で亡くなる前の写真立てのお写真もアイビーでカッコいいこと。

石津さんに本物を教えて頂いた団塊の世代。　次回は六本木。これまた楽しみです。

 

大型台風が行き去ってホッとしたのもつかぬ間、急に冷え込んできました。そうだ”けん

ちん”作ろうと思い立ちました。からだが欲しがったんですね。８５歳の母の作るけんち

んは本当に美味しくて、作った日より一日・二日たった方がまた美味しいのです。昔は

沢山大鍋で作るので出入りの方とか・・ちょっと食べてらっしゃいとふるまったものです。

それぞれのお家に作り方があると思いますが、我が家の必須は、お豆腐・にんじん・こんに

ゃく・里芋・棒ねぎですが、必ず豚のバラ肉を先に茹でておいて作ります。なんだ！トン汁

じゃないか？と言われても？？ですが・・。我が家はバラ肉は常に茹でて一晩おき、浮いた

脂をとり常時スープ状態に作ってあるので、脂っこいということもなく重宝です。

お豆腐は必ず木綿ですが、軽く水切って手でくずしてから炒めます。私流では、豚バラ肉

の汁にかつおだしを足してにんじん・里芋の順に入れやわらかくなったら、炒めたお豆腐・

こんにゃく・棒ねぎのぶつ切りを入れて火をとうします。全ての具に火が通りお野菜から

いい出汁が出たら、お酒少々とお醤油で味付けします。この段階でお味噌を溶けば

豚汁かも（笑）・・・。

ひょっとしてけんちん汁って？と辞書ひいてみたら、巻繊汁と漢字があるんですね。知ら

なかったぁ。広辞苑には、くずした豆腐と繊切にした野菜を油で炒めたものを実とした

すまし汁とありました。この説明では、けんちん汁のほっこりした、あったかいいいにお

いのお汁の良さは伝わらないですね。母の味には及ばないのですが、台風一過父母に宅急

便で”けんちん”送ったところ、「美味しかったぁ」と電話で母の声。９３歳の父が喜んで

いただいたわよ！にホッとしました。田舎では二日目おうどん入れて頂くようです。それ

も美味しそう。そうそう、ゆめゆめ里芋は下茹でしませんように、ヌルヌルしたまま入れ

たほうがお味がいいです。今晩、巻繊汁いかがですか？

education  is fast

education is only  solution

私が頂いたノーベル平和賞は私だけに与えられたわけでないはずです。伝えるべきことが

ありながら、声をあげられない子供たちすべてに授けられた賞なのです。だから自分達の

思いを伝えようという彼らの運動に加わります。子供たちには権利があります。良質な教

育を受ける権利や児童労働から逃れ、人身売買に会わないで済む権利。そして幸せな人生

を過ごす権利があるのです。今回の賞はまさに彼らの為のもの。子供たちの勇気に与えて

くれたのです。だから私はこれらの子供たちに寄り添うのです。マララさん１７歳の言葉

お父様は小さい時、「マララは自由な鳥になれ」と励ましてお育てになったそうです。

タリバンの攻撃に瀕死の重傷になっても、九死に一生を得て再び活動再開し「神様が生か

してくれた。第二の人生をかけて皆を助けるという使命がある」と言い切ったマララさん

one　pen　！

マララさんの、澄んだ力強い言葉が心地よく頭に響いています。マララさんから多くを

学ぶことができました。

恵まれた環境にいる私達。それぞれの道でともかく精一杯やってみましょう。

 

昨日５時過ぎ、診療室にお呼びした患者さんの第一声です。駅前で西の空に面して

居るので、こんなきれいな夕焼けでした。まさに茜色！小学高学年のお子さんにも

「あかね色だよ・字はね、草かんむりに西って書くの」と教えてあげました。

「ふーん」と空を見ていました。きっと」覚えてくれるでしょう。きれいでした！

いやはや　お仕事特に営業してらっしゃる最近の男性の、一か月にかける美容の費用だそ

うです。もうびっくり！

月５万円は美肌・美爪・美眉　キレイを目指す男たちですって！

エッ爪と思ったら、甘皮の処理してトップコート（保護とつや）をするんだそうで、眉は

キリッとした営業モードのお顔に仕上げるべく、整えるんだそうです。確かに使用前・使

用後の写真見ると大きく違います。こーんなに違うんだと思うと、やってもいいかな？と

思いますが、月５万円。ＴＶに出た営業の方は商品を納入に行くと、受け取る女性社員の

方が、”爪を見る”と感じるそうで、きれいにしていてよかったと思うそうです。仕事柄

私達はつい歯を見てしまいますが・・。イメージコンサルタントは、営業社員の服装をチェ

ッくして、ネクタイがボタンより下がってるわよ！だらしない印象ですと。ワイシャツが

ベルトからあふれてます・・ちゃんとズボンの中に入れないと・・と厳しいご指導ですが

直された方を見ると、なかなかきちんとして気持ちよく、この方のお話聞いてみようかな

という気持ちににさせられます。やはりビジネスにきちんとした印象は大事です。月５万

円かけるかどうかは別として、エチケットとして、身なりを整えるのはいいことですね。

お金をかけて爪や眉の手入れに行く方は、そのケアのリラックスタイムに意味があるのか

もしれませんね？たぶんそういう方はやってらっしゃると思いますがぜひ、お口のケアも

なさってください。ツルツルした清潔そうな歯と薄いピンク色の歯茎、口臭のないお口。

お口の中を整えれば、さらに男性度アップまちがいなしです♡

昨日、皆既月食でしたが皆さんはご覧になれましたか？

私は途中からでしたが近所の公園でバッチリ観察することができました＼(^o^)／

よく考えてみると月食を見るのは人生初でしたっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　神子島

 

 

ノーベル賞受賞の快挙から一夜明けて、若々しいジェントルマンの赤崎教授から。

若い人に言いたいことは「好きだったら続けなさい。先を急がず続ければ必ず

見えてくるものがあります。好きだったら続けなさい」でした。

科学者だけでなく、この言葉を聞いて若い方々どんなに勇気づけられたことでしょう

そういえば、身近でいつもご指導いただいている方から、当院のスタッフに

「早く一人前になるのではなく、ゆっくり一流になってください」とご助言頂いた

ことがあります。そうですね、好きこそものの上手なれ！という言葉もあります。

物理に限らず、ラボでコツコツ基礎の研究されている方あっての進化。表舞台に出ずとも

続けられるのってその道がお好きだからでしょうが、こうして大きな評価があればこそ

コツコツが報われます。グルノーブルからの天野教授のフランクさも素敵。ボランティア

でロシアでご活躍という天野先生の奥様の軽やかなお答えもステキ。微生物専門の学生と

おっしゃるご長女の何とも普通な応対もステキ。受賞のお知らせだけでなく、すごい

先生方の実に人間的な魅力あふれるお人柄に触れて、何とも素敵なうれしい気持ちになり

ました。８５歳と伺い、おしゃれで背筋シャンとなさった赤崎先生のお気持ちの若々しさ

に圧倒もされました。ご苦労も多かったとおっしゃっておられましたが、お好きな道を歩

まれたこそですね。本当におめでとうございます。

小学校のPTA役員で午前中休みをいただきまして花壇の植え替えをしてきました。

夏の花のマリーゴールドなどビタミンカラーで元気だった花壇が今度はビオラ、シロタエギクなど

に入れ替わりました！

子供たちも休み時間にワイワイ集まってきれいだね♪と喜んでました。

男の子も女の子もカワイイですね(*^_^*)

 

久しぶりに土を触って癒されました

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　佐藤　香(^O^)

捨てる？捨てられない？　思い出預かりサービスというのを知りました。

特に昔の恋人との思い出のものを預ける方が多いそうです・・。ぬいぐるみ

一緒に行った映画のチケット・ここまでは理解できますが、歯ブラシ・靴下！

にはエッでした。まぁ人それぞれですのでいいんですが・・。靴下ねえ。歯ブラシねえ。

中には、昔友達と回し読みした漫画。あとで大人読みしたいから・・が理由です。

又トランクサービスには、預けたことを忘れる人続出で、写真を撮ってファイルにして

預けた人に渡しているそうです。いろんなサービスがあるんですね。ビックリしました。

  emi

受診何年待ちの順天堂の小林弘幸先生５０歳を過ぎてつくづく思われたそうですが、

”見ざる、聞かざる、言わざる”が最も人生を平穏にする生き方だそうです。

これには医学的根拠があって、この世にあふれる情報は楽しいものばかりではなく

見てしまう・悪口や自慢話を聞いてしまう・余計なことを言ってしまうからトラブルになる

こうした不快な刺激が、いずれも交換神経を刺激し、心身を闘争状態にする為、

気づかぬうちに怒りっぽくなって、自分にも周囲にも悪影響を与えかねないそうです。

交感神経の暴走は、ストレスホルモンの分泌量を増加させ、前身の血管を収縮させて

血圧が上昇。酸素を運ぶ赤血球が破壊されやすくなり、脳をはじめ前身の細胞が酸素不足

になって仕事の能率も下がるようです。酸素不足と血流悪化は、肌の張りや血色にも影響

し、腸内環境も悪化。怒ったり不快な気持ちになるほどに、健康とも美しさとも、かけは

なれていくようです。なので女性が集まって噂話や詮索が始まったら、にっこり笑って

「秘するが花」になりましょうと言っておられます。それだけで副交感神経を刺激してス

トレスホルモンが低下するようです。

理屈はわかりましたが、はたしてできるでしょうか？なにしろ女性が集まれば「ねぇねぇ

知ってる？・・あの・・」となりますからね。うわさ話は女性の特許。好きですから・・（笑）

男性だって、会社帰りに飲めばつい出ますよね！？愚痴やうわさ話・・。

「秘するが花」難しいけれど、トライする価値あるかもしれません。学術的に裏付けある

のですからね。でもそうはいってもねえ・・。

”見ざる・聞かざる・言わざる”　ワーッ、かえってストレスかも（笑）　　emi

 

５０年前と言えば、日本が大きく変わった東京五輪の年です。五輪開催に向け、様々なモ

ノが世の中へデビューしました。今では当たり前の存在のものばかり、ご紹介します。

①　まず東海道新幹線です。戦後復興のシンボルと言われ、東京五輪開催の九日前に開業

　　しました。最高時速２１０㌔の実現です。愛称の公募が行われ、「ひかり」光速に対

　　する音速ということで「こだま」が選ばれたそうです。人気のビュッフェではカレー

　　やサンドイッチ、食堂車は当時のステータスの象徴だったようです。

②　都心と羽田を結ぶ公共交通機関として、モノレールも開業しました。当時の浜松町に

　　は長蛇の列ができたそうです。現在は利用者も減っているでしょうか・・。

③　ジャルパック。一人につき年一回まで、持ち出し外貨は５００ドル以内という条件の

　　下、旅券課はパスポートの申請者であふれました。国産初のパッケージツアーとして

　　ジャルパックは気軽に参加できる旅行の提案となりました。平均的サラリーマンの月

　　収約２万円の時代に、ヨーロッパ２週間で７０万弱の旅は相当なものでした。

④　その年、東京１２チャンネル（現・テレビ東京）が開設しました。種に科学番組主流

　　でした

⑤　不二家のネクター登場です。果実を丸ごと裏ごししたピューレからの独特の味わいが

　　熱狂的ファンをうみ、いまだに大好きで愛飲する友人がいます。「ネクターピーチ」

⑥　東洋一の巨大ホテル・ニューオータニ開業。オリンピック準備局の要請を受け、初代

　　経営者・大谷米太郎氏に急遽建設を依頼、当時日本初の１７階建て高層ホテルが誕生

　　したと聞きます。最上階の回転展望ラウンジは、戦艦ヤマトの主砲塔の旋回技術を

　　導入し、当時１時間に一回転するということで話題になりました。これにも行列が絶

　　えなかったことを思い出します。ニューオータニは、スパ・エステ・プール・海外ブラ

　　ンドのアーケード・・と時代の先端をいっており、憧れのホテルでした。

⑦　「やめられない、とまらない、かっぱえびせん」文句なしの国民的スナック菓子です

　　　団塊世代の方には、おやつは「かっぱえびせん」だったという人も多いかも。

⑧　今でこそどこにもある「カップ酒」「ワンカップ大関」の登場です。一升瓶の家飲み

　　がプルキャップ式のキャップを開けるだけで飲める手軽さが大うけだったようです

⑨　アメリカ生まれのティッシュペーパーの登場もこの年です。当時の日本の過程では

　　”ちり紙”が主流ですぐには受け入れられなかったようですが、「アメリカ生まれの万

　　能紙ハンカチ」として現在ではなくてはならないものになりました。

⑩　ダスキンの登場です。冬の冷たいお水の時期でも雑巾を絞ることなく・・という創業者

　　のおもいから開発されました。決して安くはないレンタル雑巾は、水を使わなくとも

　　埃が取れるので、”魔法の雑巾”と大好評になりました。

まだまだ、この年に登場したものはあるかもしれませんが、１９６４年デビューと聞くと

隔世の感ありです。皆さんも思い出してみてください。そういえば、「スマック」という

アイスクリームありませんでしたか？紙で巻いてあって、剥きながら食べる・・。もしも

まだあるなら探してでも食べたいものの一つです。          emi

 

 

 

誰もが予測できなかったあの噴火から１週間。お見舞いの気持ちを伝えようにも、毎日

流される映像のむごさに、たじろんでおりました。あらためて被災された方々、ご家族の

方々にお見舞い申し上げます。二次災害も懸念される中、今朝は東京消防庁から救助の

様子が伝えられていました。避難と思って逃げ込んだ山小屋から、布団にくるまって頭部

外傷の方を連れ出すのにも、憚れる灰の山。「大丈夫か！？」と聞く後部の隊員。「降り

られるか？」「後ろで引っ張ってるから、ゆっくり一歩ずつ、無理すんなよ」と先頭の

隊員気遣って１０センチはある灰の山を、人海戦略で頭が下がります。途中、有毒ガスの

検知器がなれば中止です。一人でも多くの方を早く救助すべく、大型ヘリを手配するも

灰がひどく着陸すると離陸できなくなるそうで、中型ヘリしか二の池には近づけない

ということは大人数の救助隊は入れられない！と悔しさをにじませる消防・警察・自衛隊の

方々です。現場の困難な状況が伝わってきます。本当にご苦労なことと思いますが、安全

に救助が進まれることを、祈っております。救助隊の安全とおひとりでも救助されること

を願ってやみません。

この間、家の近くの河川敷でBBQをしてきました。

秋ということで秋刀魚を焼き焼き・・

家の庭から収穫したゆずを絞って美味しくいただきました(*^。^*)    　　　　　  神子島　靖子

外でサンマを焼いて最高の贅沢ですね。いいなぁ。香ばしいさんまの焼ける匂いと

庭のゆず！の香りが画面から立ち上りますね。おいしいそうです。羨ましい！

セロリの葉っぱを湯がいて刻んだものです。このまま、おかかかけてお醤油かけても美味しいのですが、この後、チリメンジャコや、桜エビと胡麻油で炒め、箸休めを作ります。冷めても美味しい常備菜です。セロリはいつも芯のとこで、葉っぱがみずみずしいものをえらびます。だいたい268円位、お手軽で美味しい、美容にもいいお野菜です。お試し下さい。emi

 

大きな栗の木の下で
あなたと私
仲良く遊びましょう
大きな栗の木の下で

小さい頃の歌の歌詞を思い出しました。出先のお庭で。見事でした

蛇足ながら、当院院長は無類の栗好きです（笑）この時期になると

茹で栗を自分で剥いて楽しむそうです（笑）器用なんですね！emi

 

今年で何年になるでしょう？　確か９年目のメンテナンス患者さんです。当時は朝霞に住

んでらっしゃいましたが、世田谷に引っ越されてからも、来るの楽しみなんですよ！と

メンテナンスお続けです。いつもカジュアルなおしゃれが素敵な患者さんです。はたして

メンテナンスにいらっしゃる方を、患者さんとお呼びしていいのか憚れる位、お元気で

ご自分のスタイルをお持ちの素敵な方です。最近は「走る」趣味にはまって、いよいよ

ホノルルマラソンに参加！タイムでなく、その空気・風景・時間を楽しむの！とお写真見せ

てくださいました。いつもメンテナンス終わられると、ホームケアのものも次回まで分を

しっかり買って帰られ、万全の、気持ちのいい方です。

常に人と接するときに「気持ちよく」を心がけてらして、いつもおしゃれにさりげなく

感じられます。お帰り際、「こうだといいなと思ってることがあるんですけれど・・」とお

しゃりお聞きすると、「たとえばお店を出るときに、見せていただいて、楽しませていた

だいてありがとう！って店を後にしたほうがいいですよね。買わなくても。その方が

双方気持ちがいいんじゃないでしょうか？なのに、なぜそうする人が少ないんでしょう

か？海外ではそうなさる方が多くて、その空気感が心地いいですよね」こんな素敵なこと

をおっしゃる方です。

１２月に再びホノルルマラソンに出られると伺い、そういえばハワイ出身のタレント

”すみれさん”って素敵な方ですよね！と言いましたら、「ほんとほんと、さりげなく

お行儀良くてとても自然で、周りの空気をゆったりされるかたですよね」とおっしゃり

「そうだなあ」と若い方の素敵な感性と考えに触れて、なんだか幸せな土曜日でした。

お遠くからご来院くださった上、こちらこそありがとうございました。

ホノルルマラソン楽しみですね。

 

 

 

来年２０１７年８月閉館が決まった、赤坂のホテル・オークラのこだわりの数々に改めて

賞賛の声が上がっています。アメリカ大使館そばのオークラは、車以外ではちょこっと

不便ということもあり、ファン以外には馴染みがないかもしれません。創業者の

大倉喜七郎という方は、聞くところによると当時の芸能のパトロンで、こだわりにこだわ

った方。かといってギンギラギンでなく(笑)人目のつかないところに美をしのばせる達人

だそうです。オークラのロビーは、今では考えられないほどのゆとり感で、気が付けば我

が家に居るかと勘違いするほどの「ほっといてくださる感」。

何と言ったらいいのでしょうか。ゆとりを感じさせてくださいます。また婦人用のトイレ

が何とものすばらしさ。大きな一部屋と思うほどのスペース。ゆったり感につい長居を

しそうです。こんなところに大蔵喜七郎さんのこだわりが見て取れます。なんといっても

圧巻はロビー。そこここの木格子であったり、昔の職人芸が光る細工物だったりしますが

そこに威風堂々でなく私たちと対話するごとくの生け花、つい足を止めてしまいます。

一時は遠く葉山よりご高齢の方がお花を活けにいらしていた事がありました。「たおや

か」な白髪のご婦人は、大きな梅の枝も活けられ、細いお体からは想像できぬ堂々たる

梅の木の再現のようないけばなに圧倒されたことを思い出します。

「一座混入」「花所望」といわれるそのお花を生けるスタイルは、お花とその場に

居会わせるお客様・活け手の三位一体で作り上げるものというものです。広ーいロビーに

花材を広げ作り上げていく生け花の世界を、お客様も一緒に楽しむ。こんな贅沢な時間は

ありません。その空気感、一本の花材が、他の花や枝と出会って作り上げられる花材同士

の楽しい会話が聞こえるようです。気がつけば悠久の世界。日本人でなくとも息止めて見

入ってしまいます。

付け加えさせていただけるならば、オーキッドルームの「ダブルコンソメ」スープ。

丁寧な職人仕事の極みです。何も言わずに、口に運んだスプーンからのどに流れ落ちてい

くそのエキスは丁寧な丁寧な仕事から生み出された、お肉と野菜の滋味です。すべてに感

謝したくなる一皿です。豊かな時間をいただきに閉館前にぜひ足を運びたいと思います。

おすすめの逸品・ダブルコンソメを、ぜひ。emi