投稿者: chuo_admin

急に寒くなりました。
ミニシクラメンを、今年はベランダで楽しんでみようと飾りました。パンジーも咲き始めました。

アレッまだまだ咲いてるの？夏の花ハイビスカスが！花は小さくなったもののハイビスカス。
冬になり花芽を切った方が来季に良いかと思うけれど、健気さに鋏を入れられない私です。

田舎の道の駅でひらたけの大袋が安かったので、久しぶり田舎風きのこ汁。

まず茄子とひらたけを油で強火で炒め、お酒とお醤油で香りつけ。水をヒタヒタにして出汁加えて煮ます。その上食べる端に木綿豆腐を崩して入れひと煮たちして味整えたら終わり。田舎ではこれにお饂飩入れたりするようです。くたくたになった茄子と歯触りいいひらたけが食物繊維の王様ですね。初冬ならではの田舎の汁物です。

体重気にしながらも、世の中には魅力的なスイーツが多すぎます。見てみぬふりしていても、たまには負けます(笑)。デニーズは昔から手軽なスイーツがあって・・。いつもの？チョコレートサンデーと連れは季節の洋梨のパフェ。ミニサイズでこのボリューム。大満足でした。

ご案内頂きお披露目に伺いました。一般もご一緒の日だったので大混雑！地元の関心と期待の高さが伺えます。

更に大きく新しくなられ、それぞれの検査機器がビックリするほど進化して患者さんの負担を少なくして精度を上げる進歩には目を見張りますが、超高齢化の現在、医療費の増大・健康保険の存続が心配される昨今、尚一層予防が肝心だと痛切に感じました。

緩和ケア病棟も整いすばらしい限りですが、入れる方はご運がいいかも知れない現状です。都心と違い武蔵野の自然たっぷりで富士山望める眺めの良いお部屋は、さぞ療養中の心の安寧につながるでしょう。広く大きく快適さを増した新病院。地域の医歯薬医療連携が進む事を切に願いました。

ザ・ヒットスタジオ。料理天国はじめ数々のオシャレで楽しい番組に出ていらした吉村真理さん。すっかりお歳召して・・どころか、おかわりなくてびっくり！

テレビでオシャレでステキでらしたので、きっとその後も充実してご自分磨きをしていらしたのでしょう。テンポよく話され、お若い！お若い！

相変わらずオシャレでらっしゃる上、すばらしく情報量高く、今流行りのお手頃メーカーも屈託なく利用されているのにまたビックリ！お洒落の達人だからでなく、頭が柔らかくてイキイキされてらっしゃるので、時代の波も何のその「いいものはいい！」と取り入れる柔軟さ。見習わせていただきたいと思いました。軽やかぁ・・。

ご自分を自慢なさるわけでなく、インタビュウなさる方の受け答えをよく聞いて、「すてき！」「嬉しいわ！」「よかったあなたとお会いできて！」「こんなに気の合う人初めて！」等ポンポン言葉をかけられ、お相手を気持ちよくさせてしまう話術に脱帽。
それもとても自然に、心からそうおっしゃってるのが伝わって・・。聞いてて気持ちが良くて・・。

人生の達人・女性の目標を拝見させていただいたようで、「あんな風に歳重ねたいなぁ」とつくづく思えたひと時でした。82歳になられたそうです。
天晴れ！と申したら失礼ですが、少しでもお手本にさせて頂き、近づけるようがんばりたいと思いました！あんなふうに歳重ねられたらうれしいなぁ。

可愛いから買っちゃいました・・とスタッフから。
写メしてから!と思ったすきに、アレッ鬼がいない！と思ったら、甘いもの好き院長が既につまんじゃったのでした(笑)。

ヤレヤレ・・。全くあんこはじめスイーツに目がない院長です。 「鬼」のじゃなくてもよかったのにねェ・・。

休みに高尾山に行ってきたスタッフからお土産です。

天狗の黒糖饅頭美味しそう！栗きち院長を思って栗の入ったかりん糖も。大喜び！こちらは頂上までいかないと買えない代物だそうで、アレッ？何だろう？と包みを見たらカードが一枚。

天狗どのからだそうで、(天狗のおとし文)とあり、「愚痴からは何も生まれない」と。ヒャーッ！ごもっともごもっとも。思わずうなずく私でした。お土産有難う。

通りがかった本屋さんで、パッと目に飛び込んだのは松浦弥太郎さんのベーシックノート。女性月刊誌に大変心に染みる文を書かれていたので、興味を持って買い込みました。

元々暮らしの手帳の松浦さんです。です。001まず最初は 「すべては自分の責任と思うこと。他人を責めても何も生まれない」です。納得の落としどころは自分だと覚悟すると、人に依存せず、頼らず、自分の足で歩いていくことができます。とあります。

そして最後100は、「自分ではなく、自分以外の人がどうしたら喜んでくれるかをいつも考える」です。仕事を通して社会のために何ができるか。あらゆる人を喜ばせ最後に自分を喜ばせる順番が巡ってくるくらいでちょうどいいとおもいます。と解説しています。
シンプルな表装に中も実にシンプル！皆さまに紹介したくなりました。

高尾山に紅葉狩りに行ってきました＼(^o^)／

ちょっと寒かったけど綺麗でした♪

でもケーブルカー50分待ちはしんどかった(-_-;)

　　　　　受付　　小室

 

 

素通りしたあるショーウインドウ、あまりの可愛さに、写メする人続出。私も！いざシャッターチャンス！早いもので12月です。電車には咳する方も多く、インフルエンザも流行っています。手洗い・うがいは元より、お口のケアが大事ですね。手抜かりなくお元気に師走に備えて下さい。

高速乗りくちに金色のベルトのように銀杏が。
帰り下を降りて、銀杏に誘われるように見てきました。乳母車のお子さんも、パパママに促されて落ち葉のお布団にニコニコ顔。ワンちゃんもウサギのように落ち葉の中を跳ねていて！自然って言葉をなくしますね。ただただ美しさに呆然。

年配の男性が接写で落葉した銀杏の葉を夢中で撮ってました。まさに夢中になる、とらわれてしまう美しさ！秋深まり冬が来ます。皆様ご自愛の上いく季節をお楽しみください。

花げしのふはつくやうな前歯かな　　小林一茶

偶々いただいた神田徘徊・春夏秋冬　に出ており思わず笑ってしまいました。皆様はけしの花ご存じでしょうか？昔あったわた紙のようにフワフワした薄い花びらです。たぶん一茶は自分の前歯が「けしの花のようにふわついてきたなぁ、いよいよ抜けるのかなあ」と詠んでいます。今で言う歯周病（歯槽膿漏）ですね。

更に
歯ぎしりの拍子ともなりきりぎりす　　小林一茶

歯が抜けてあなた頼むもあああみだ　　小林一茶

前者は、歯ぎしりの音をキリギリスの鳴くリズムに例えたユーモラスな俳句

後者は、50歳前にすべての歯を失って、歯があって噛むことがどんなに大切であったかを悟り阿弥陀仏の慈悲にすがる思いを詠った俳句であると。
「南無阿弥陀」のお経を唱えたが、歯が無いために「なむあみだ」ではなく
「あああみだ」としか発音できなかったという自虐的な俳句とのことです。
このエッセイのお題・”啖呵には歯が不可欠”の啖呵は当然切れないと締めくくっています。ユーモラスですね。

今も昔も「歯は命」です。

おまけ
　塩鯛の歯茎も寒し魚の店　　松尾芭蕉

　ほつくりぬけた歯で歳とった　種田山頭火

　万緑や吾子の歯生え蘇初むる　中村草田男

　歯が抜けて筍堅く烏賊こはし　正岡子規　

その道の達人たちも歯には苦労したんですね。いつの時代も「歯は命」俳句編でした・・！

人と心が通い合う。そんな言葉を書いたり、言ったりするのは簡単ですが、けっこう情緒的で、あやふやな状態ではないのでしょうか？だから良いのかもしれませんが、著者の精神医療の現場ではそうもいかず、患者さんと日々相対しながら、考えざるを得ないそうです。著者は産婦人科医から精神科医に転じた方で、臨床経験から書き起こされたので、日常のコミュニケーションや他者理解にも通底する風景があると新聞に紹介されていました。

臨床の現場で、コミュニケーションが成立していなかったように見えながら、何気なく発した「言葉」で心の交流がおこる瞬間が書かれているようです。

例えば入院を拒否する患者さんに、あなたは「苦戦中」だから「援軍」になりたいという一言で、素直になられた例。そんな言葉の多くは、ごく、ありふれた言葉だった、それはなぜか？と多くの文学作品や詩の言葉と対比させながら著者は語っているようです。

ありふれた「言葉」が持つ力。
「言葉」の力とは、なんと不思議なものでしょう・・と紹介されて目に留まり読みたくなりました。春日武彦さん著です。

日野原先生おっしゃるように「医のアート」ではないでしょうか？日々来院される患者さんにどう寄り添っていくか。課題は尽きませんが、先達や今その場で右往左往しながらも頑張ってらっしゃる方々に耳を傾け、努力していきたいと思います。それぞれが皆さんの声を聴こうと寄り添えば、自ずと会話が弾むことでしょう。そうありたいと思います。

 

ヘーッ！です。

親譲りとはいえ、演説のうまさはピカ一の小泉進次郎さん。
今回の選挙でも、アップになるたび、イケメンだからでなく、その鋭い感覚に圧倒されました。言葉は鋭いけれどあったかい。自虐ネタがあったかと思うと、目の前の方を虜にする鋭いセンス。人が喜ぶことを知っている人ならではの話術、感心しておりましたらやはり陰で努力してたんですね。

あるお師匠さんの元で、落語の勉強をしてらしたそうです。
その際、いかにその土地の人々と、どう交わっていくか・・？に腐心されたそうで、どうしたら聞いてもらえるか？いくら思いを伝えようとしても聞いてもらえないほど辛いものはないと悩まれて・・。

そこで師匠の寄席にも通い、あることに気づいたそうです。
それは・・

「言葉にも、体温と体重をのせること」
このことに気づいて、言いたいことが伝わるようになってきたそうです。

お教えしたお師匠さんがおっしゃるには、感性のものだし、いいセンスを持ってらっしゃるけれど、その思いと努力はすごい！とべた褒めでした。

ある日、地方からの帰りに「お土産～」と当地のお弁当を沢山両手に下げて訪問してきたと。お土産と思ったら買えなくて丁度お弁当があったから・・と。こんな気持ちが男の方をも、グッとさせてしまうののでしょうね！

「言葉に体温と体重をのせる」
こちらの思いが相手に伝わるように。
このことは私達にも、大きな示唆をくれました。小泉議員の支持者でもなんでもありませんし、ブログに政治的なことは控えたいと思っていますが、学ぶべきこと大な若者だと思いました。

 

 

以前よりプチ・ポアン(刺繍)をなさっているとお聞きしていたメンテナンス患者さん。いらっしゃる度何気ないオシャレが素敵な方です。

メンテナンス終えて担当者に、ご趣味の事話され関心示していると・・帰宅されてから作品お持ち下さいました。丁度昼休み。スタッフ全員拝見してビックリ！緻密な細かいレースの作品。”タティング・レース”と言うそうで、先生のご指導でなされてらっしゃるので、こちらの作品でしたら？と写メさせて下さいました。

アップは先端に編み込んだ小さいビーズ。ご覧になれるでしょうか？ほんとに小さいんですよ。
午後の診療予約に早めに到着された男性患者さんもご一緒に拝見されビックリ！
「この小さいビーズはどうやってつけたのですか？」「計算して編み込んであります」のお答えに「いやスゴいわぁ！」と感嘆の声を上げられました。

スタッフ全員ため息しきり。こんな細かい作業なさるんだから、きっと夢中になって作られてるに違いない。歯の噛み合わせや歯茎もよくみて差し上げなければと！と衛生士の言葉。ホントですね。患者さんのいろんなお話し伺わせて頂くことは、メンテナンスする上で、とても有意義です。それにしても素晴らしい！目の保養させていただきました。
有難うございました。

鴨汁蕎麦が大好物な私。珍しく鴨肉買ってあり焼こうと思っていたけど、これ見て予定変更！美味しいと言う噂を確かめようと、鴨汁蕎麦を作りました。もちろん葱をたくさん投入して！旨い！インスタントとは思えぬお出汁。少し甘めかなぁ？と思うも上等でした。蕎麦もなかなか。鴨肉を足したから？でなくインスタントでこれだけのお味。うちのストックに仲間入りです。

先日、元気で長生きにはお肉のたんぱく質が必要とお伝えしましたが、ゴミになるたんぱく質もあります。

認知症で問題になるのは「脳にたまるゴミ」
➀この正体はタンパク質のたまったもの＝アミロイドβだそうです。
しかし、このアミロイドβが作られないようにすればよく、もし作られても
”捨てればいい”ということです。この”ゴミ出し力”が認知症予防に必要と。
考えるだけで頭いっぱいですね（笑）

②なぜこのゴミ出し力に差が出るのでしょう？
脳の血管の拍動の低下だそうですが、わかりやすく言えば動脈硬化が危険因子でしょうか。そのほか運動不足も引き金になります。要するにぐーたらぐーたらしないことだそうで（笑）ゴミ出し力が低下すると、アミロイドβたまるんですね。

➂ゴミ出し力をアップする方法（ネズミの実験レベルだそうですが・・）
・レスベラトロール（赤ワインの成分）ブドウの皮・ピーナッツの薄皮にあるポリフェノールの一種で有効らしいです。

具体的には毎日・10から15個の薄皮付きピーナツ
　　　　　・一日に10分のウォーキング　　こんなことでアミロイドβが出ていくそうです。早い方は一週間くらいで効果もあるとか・・

➃全身の老化を止める！？　（老化研究の第一人者・佐野先生）

　・悪玉たんぱく質　・オステオポンチンが過剰に出るとまずいそうで、
　　　　　　　　　　このオステオポンチンは骨を作り細菌を殺す役目だそう
　　　　　　　　　　で、体内の炎症に必要なものですが、過剰に出るとダメ
　脳や骨の老化はこのオステオポンチンが原因ともいわれているようです。

いわゆる100寿者は、調べると体の炎症が少ないので、炎症少ないほど長生きと言えるかもしれない・・と佐野先生はおっしゃいます。
免疫細胞が異常をきたさないとよいのですが、メタボの方は内臓脂肪に問題あるので、オステオポンチン高めだそうです。全身の老化を進めるオステオポンチンですから油断できません。

さて、薄皮付きのピーナツカリカリと、10分でいいのですから、ウォーキング始めましょうか？　それにしてもこのオステオポンチン。この名前に、たけしさんが大喜びでした！　　　　　　

新らしく登場のサンタです。衛生士さんの個室の花台に席が決まりました。アチコチにクリスマス仲間が沢山いて仲間が増えました。、結構珍しいものばかりですから、ご来院になったらご覧くださいね。

 

 

 

11月も半ば急に寒くなりました。我が家の栗きちも今年は終わりかぁと言っていたら、田舎に帰る道の駅で大きな栗を発見！こんな時期に味どうかしら？と不安になりつつ買いました。大粒で茹でるのも大変でしたが大当たり！の美味しさ。栗きち君は黙々とペティナイフで皮剥いちゃお口にポン！と今年最後の栗を楽しんでいました。

立冬を過ぎお歳暮やクリスマスの案内が見られるようになりました。

通勤中ももうこんなに色鮮やかに。子供たちが落ち葉の上をキャキャー言って走り回っていました。降り積もる落ち葉の上に、さらにひらひら上から銀杏の葉が舞ってきて・・。ふと日野原先生のお顔が浮かびました。７月に亡くなられてから、どうしてらっしゃるんでしょう・・？と不思議な感覚になりました。

お元気な頃、葉っぱのフレディの舞台に上がられたことなど思い出されます。先生がおっしゃったことの数々、どれ程意味があり大事なことか、今になってさらに痛感する日々。にも増して、ご教示頂いたことをお伝えしてまいりましたが、当院の患者さんがよーく覚えてらして、あちこちで小さな花が咲き、受け継いで下さりそうです。

告別式で頂いたにこやかな先生の白衣姿のお写真に、「キープオンゴーイング」の言葉を添えて待合室に飾っておりますが、皆さまご覧くださってニコッとされます。

感謝の気持ちで、キープオンゴーイング。
前進また前進を
私達は続けなくちゃならない。
皆さんの思いと私の思いを合わせて
この旅を続けていこうではありませんか。
行きましょう。
キープオンゴーイング。

あなたの希望を分かち合うために
あなたの時間を使うことが愛です。
一歩を踏み出せば　見えてくる景色が変わる。
行動こそが不安を打ち消してくれる

最後の言葉として新聞に掲載された最期のメッセージ。
出来ることを続けていこう！皆様にお伝えしていこう！と思ったその時
又、ひらりと銀杏の葉っぱが舞い降りました・・。

大好きな青じそ。
昔は夏場しかなかったけど今では通年。主菜にはならないけど10枚くらいで百円位と高い！
たまに袋にガサッと入って安いと喜んで買ってどうしたら長持ちさせて使いきるか？悩んでいたら、冷凍できると。なぁーんだ(笑)。
皆さんはご存知でしたか？

そう言えばおろし生姜も柚子の皮も可能だから思いつかない私がありゃ！？でした。早速千切りと小さい角切りにして冷凍。ホッ! フレッシュな数枚を今日はシラスご飯にしようと決めました。

そのシラスも黒潮の影響で品薄らしい。高齢の父にも重宝だし、小さいお子さんお持ちのママにも困るだろうなぁ？と青じそから思いは心配に広がりました。青じその香り、爽やかな香りは口にすれば脳にも刺激になります。先日ブログに書いた「ラーメンにこしょう」が脳にもとても有効！の東北大佐々木先生おっしゃるように、召し上がるものの香り、匂いは、美味しいなぁと思うと同時に脳にもいくわけで、しいては認知症予防に有効かもしれません。

歯科の仕事は食べる部品としてだけでなく、生きるための入り口。ゲートとしてさまざまな関心・取り組み・連携・ご案内が必須となりました。生活の医療が歯科だと心得る時代になりました。皆様も有効な情報ご存知でしたら、是非ご紹介下さい。

栗キチ待望の季節。小布施を訪ね買ってきた栗羊羮。

箱開けるとアレッこんなんだったっけ？先日ブログにアップしたコンビーフと同じ缶。開けるのがまた快感なんだなぁ(笑)。
お見事！って言いたいくらいきれいに開いた缶の中には、栗と砂糖と寒天だけの極上羊羮が。幸せだなぁ～のしみじみした美味しさ!
一保堂のお抹茶を略例で入れて楽しみました。秋ですね。

 

秋波　　岩波国語辞典によると→「媚びを表す目つき。色目」

　　　　「もともと、秋の澄み切った波の意で、美人の目もとの感じを形容したことから」とあります。

　　　　成語林では、女性のひそかに誘うような視線を「秋波」と表現した
　　　　漢詩が紹介されているそうです。

今回新聞に繁茂にこの言葉が躍っていたので、注目してしまいました。このように女性が色目を使って異性の関心を引く表現のはずなのに、先月の選挙に伴う動きを伝える記事、裏事情を伝える記事では、なぜか？「秋波」の送り手が殆んど男性政治家や政党で、これは立候補の打診や選挙協力の模索と言った、いわば「片思い」段階の言動を呼んでいるのかもと思った・・とある新聞に書かれています。
こうした使い方は、遅くとも明治半ばには見られたそうです。

一方で女性政治家が男性に対して「秋波を送った」と書いてあった原稿には「接近を図った」などと言い換えてもらったこともこの新聞社ではあったそうです。純粋に政治的な話なのか、女を武器にして色目を使ったのか？あらぬ誤解を招きかねないからだと記されています・・。面白いですね。

政治部デスクに聞くと「秋波を送る」というのは一種の「永田町用語」。今回も様々な駆け引きを「秋波」と呼んでいたそうです。

これも女性の総理候補が長らくいなかったこともあり、本来の意味を意識することはなかったとのこと。日本では女性議員の少なさが海外から指摘されて久しいです。

相手の気を引こうと躍起になるなる様子を、女性のこのような色っぽい言葉に例えるのも男社会のせいなのかもしれませんね。

私が無知だったのか縁がなかったにか？「秋波」という言葉と、政治の世界で誤用というか普通に使われていたなんて、ものを知らないということはおそろしいと痛感しました。日本語でもまだまだ知らない言葉が沢山あります。
恥ずかしい次第です・・。

この季節我が家の行事というか？必ず登場は、ミカンの皮を干すことです。変かなぁ。
こうして干し上がったら布袋にいれて、バスタブに入れお風呂を楽しみます。ミカンの香りと体があったまり、スベスベします。

実家でやっていたので結婚してすぐ、ベランダに干していたら、ある日後輩の先生方がご飯食べに見え「ベランダに干してあるミカンの皮食べるんですか？」と聞かれ大笑いしました。当時本当に薄給だったからでしょうか(笑)。

お風呂に入れる！と答えますと「どちらのご出身ですか？すごい田舎！？」と聞かれ又大笑いしたのもいい思い出です。

手間もかからないので、是非天然の入浴剤お試しください。あったまりますよ！ただしミカンは一回一回捨ててくださいね。布袋もよく洗ってください。
ちなみにこの布袋は郷里のお土産店で買いました。本来はゆず湯用？私はこの袋旅行に行くときに、ストッキングや下着入れにし、お洗濯ものを入れて旅先で洗ったりするにも重宝しています。結構かわいい柄があります。

 

 

 

図録より抜粋

先生から待合室に出してある少し前の写真集。中学生の息子にどうかな？と貸してくださいました。当時先生はこの展覧会を知って、最終日に並んでご覧になったそうで、衝撃的だったとのこと。皆さんが写真の前でじーっと立ち止まるので、なかなか列が進まなかったと伺いました。かなり重い内容の写真ばかり。見せて頂いた息子が何を感じたか？どのような感想持ったか興味深いです。ご案内下さらなければ、サルガド・ちっとも知らないでいました。有難うございました。

当院患者さんのグラフィックデザイナーの方・写真家の方はもちろん、何人かはご存じで当時の展覧会にもいらしたようでした。又サルガドの展覧会があった折には是非この目で見たいと思う写真の数々でした。

何気に見た健康番組。

年取ると「青色が見えにくくなるのですよ。ですからお年寄りのいるお家ではガスの炎が確認できず・・」との脳科学者のお話にビックリでした。

水晶体が黄色く濁り、青色を見分ける力が衰えるそうです。

体の機能もそれぞれ部品と思えば、経年変化・劣化も起きて当然！と思って
「気をつけるに越したことない！」とスタッフとも話しました。

うちはだからIHにしました・・と言うスタッフも、きっと同居の親と気になることがあって先んじてそうしたのでしょう。みんな大変なんだけど、それぞれ情報交換して助け合って、いい情報は伝えあおうね・・と笑いました。

皆様寒くなります。暖房にストーブというご家庭もあるでしょう。事故起こさないように気をつけましょう。

食欲がないから、お昼はうどんで済ませよう。食事の支度が面倒だから、菓子パンだけでいいか・・。そんな患者さんの声を時々耳にします。

でも単品だけの食事では、栄養が不足してしまいます。
特に65歳以上になると食べる量が減り、かむ力や飲み込む力が衰え、消化吸収力も落ちます。そのため、低栄養に陥りやすいと言われます。

栄養が不足したり偏ったりすると、免疫力が落ちて風邪をひきやすくなり、病気が治りにくくなります。高齢者の場合、筋力の衰えにつながるほか、老化を早め、認知機能低下のリスクも増えます。

管理栄養士のアドバイスによると、「バランスよく栄養取るには、一日三食きちんと食べること。主食・主菜・副菜がそろった食事にすることが大切」と言います。決まった時間に食事をすることで、自律神経が整い、体のリズムも作れます。

昼食をうどんにする時でも、肉や野菜をちょい足しして、単品でも必要な栄養素がそろった献立にする。そんなひと工夫が低栄養を防ぐコツです。

シニア世代が積極的に取りたい栄養素は
タンパク質（肉・魚・卵・豆腐）
ビタミン（野菜・果物）
カルシウム（乳製品・小魚・緑黄色野菜）
食物繊維（野菜・キノコ）

冷蔵庫の中を見てみて下さい。ちょこっとある食材が、有効だったりします。又先日ブログでも紹介した、お店で売ってる「焼き鳥一串」「唐揚げ二つ三つ」がタンパク質の足しになったりします。

最近はサラダでもカボチャのマッシュ等あります。又ネギや玉ねぎは保存も楽ですので、ネギはちょっと刻んでカップ麺に。玉ねぎは薄切りにしておうどんに煮込んでもいいと思います。油揚げ（うす揚げ）は一枚只のっけるだけでも意外と美味しいです。優れものは卵。割ればいいのですから・・。
見た目がカラフルだと、栄養も豊富だと言われますね。
ちょい足しで、栄養取りましょう。とにかく食べましょう。食べて元気！元気！

栄養不足を防ぐポイントの一つが、タンパク質を十分に取ることです。
臓器や筋肉、骨格等体を構成する主成分です。不足すると血管がもろくなり、免疫力や筋力、思考力の低下を招きます。

お肉は、部位によりたんぱく質の量が違うようで、多く含むのは、鶏肉ならささみ肉・胸肉。豚肉や牛肉ならもも肉やひれ肉だそうです。脂身の少ないお肉の方が、タンパク質を多く含み消化も良いようです。

脂身の少ないお肉は上手に加熱しないと硬くなり、美味しくなくなります。工夫して
美味しく召し上がって下さい。

例えばいつかご紹介した、鶏肉をコンソメで煮る・・。豚ひれを斜め薄切りにしてピカタにして焼く・・など。工夫次第で美味しく栄養価も損なわずにいただけます。お試しください。

またまたデパ地下、茨城展やってました。超地味！！
何だかなぁ・・と通りすぎようとしたら、アラッ花びら茸。

以前友人と川場の道の駅で見つけ、栽培農家さんまで紹介してもらって車をぶっ飛ばし（笑）訪ねたら、バター炒めして試食させていただいて以来、すっかりファンになったのでした。

その花びら茸が産地直送でありました。早速買って先ずはお吸い物、そしてバター炒め。香りも最高・シャキシャキ感も堪能しました。

それにしても、茨城の方、売るの下手だなぁ。
カセットフ―でもおいて、バターの香りプンプンさせて試食させれば、きっと皆さん買われるのに～と思いながら、品のいい（消極的な）販売にもったいない・・と思いながら
帰ってきました。
いいものはもっとアピールしなきゃね！？

何でもそうだわ・・。
私たちが志もってお伝えしている、お口の中の予防・虫歯・歯周病の予防。そのためのメンテナンス受診。これだって最初は「えーっ！！」て言われたけれど、今では常識になりつつあるのです（・・と信じたい）

自信をもっていいものは薦めましょう！

田舎を行き来すると楽しみなのは道の駅。
高速混んでいると両親の食事待たせて寄るわけにもいきませんが、何とか時間作りたくなります。

都内や近所では見つけられない魅力的なものがあるからです。今回のそれは、間引いた大根の赤ちゃん！なんとも可愛く新鮮。葉っぱもたっぷり！

きれいに整えてサッと湯通ししておすましに放とうかなぁ？合いの手は黄色い卵豆腐？
それともサッとオリーブオイルでソテーしてお肉の付け合わせ？
浅漬け？ウキウキする食材です。70円でした(笑)。

久しぶり休日に高島屋へ。
こちらのデパ地下には中島水産が入っており、中々威勢のいいおじさんがいて、リーゾナブルで美味しいお魚があります。

たまたま覗いたら大好物のカサゴ！しかも一夜干し。程よい大きさなのに身が厚い。最高のめっけもんです。カサゴらしい背鰭の鋭さ。指ケガしないように気をつけないと・・。

そういえば当院長は大のカサゴ好き！です。葉山に行くとカサゴの唐揚げが楽しみと。今回のカサゴは横須賀産でした。葉山と近いからきっとこの季節あがってるのでしょうか？

変なこと言いますが、お魚を食べるにしても、お口・とりわけ歯やベロ（舌）お口周りの筋肉があってこそ！骨から身を外したり、お行儀悪いですが背ビレの鋭さに気をつけながら、その際をしゃぶって味わうのも、歯があってこそ！ベロや唇やいろんな動きが美味しく食べるという行為を支えています。

美味しく食べる！って何気にしてますが、いろんな部分部分が動いてくれてるんですよね。これから美味しくなるミカンを袋からチュッとたべるにも、お口が健康に動いてこそ！

お口のケアと、お口周りの筋肉がちゃーんと働いてくれるように、にこにこ暮らしましょう。おしゃべり・カラオケもいいですね！

今年は夏のあとすごく寒い日があったり、そのあと暑い日もあったりと、季節はどこへ行ったのかしら？でした。そのせいでしょうか？九月末からインフルエンザ？の声が聞こえ、「嘘でしょう？まだ九月の末よ」と言っていたら、本当に患者さんからもご家族がインフルエンザ・・と言う声が出始めていました。

どうも早い流行なうえ、ワクチンが足りないと耳にしておりましたが、先日テレビでその理由をやっており、「今年はより効果のあるワクチンと思って
取り組んでいたが、製造が遅れた」とのことでした。

いま世界中でワクチンは
　　A香港型
　　２００９　新型
　　B型　2種　　　　　の計　4種だそうで、今のワクチンはこの4種を混ぜて作る。ところがA香港型は処理段階で効果が低くなるので、新たに見つかったウイルスでワクチン作る予定が、大量生産してウイルスがうまく増やせず、30％も不足となり、メーカーがA香港型に戻したので遅れた・・と言う説明でした。

厚労省は
　　生後6か月から13歳未満　　　　2回接種

　　13歳以上　　　　　　　　　　　　　1回接種の徹底を言っております

いずれにしてもなるべく早く予防接種し、出入りの度に、うがい・手洗いを面倒がらずに行って自衛するしかありません。手洗いも石鹸使って20秒と言われています（20秒とはハッピーバースデイを二回歌う時間と）やってみると確かにきれいになりますし安心です。
今さらですが、それに十分な睡眠と栄養です。

うつらない・うつさない　で元気に参りましょう。

移動中のキオスクで目を引き、何気に買ったお寿司の折。

大当たりの美味しさ！
後ろを見れば温泉旅館の仕出し部製・・と。まずすし飯が美味しい上、見た目きれい。
目に美味しく食べて美味しく大満足でした。キオスクも見逃せないわぁ。
ポップな包装紙も笑ってしまいました。和みました。

11月に入ったものの、お昼間は文字通りの小春日和。でも近所を走ってみればきれいに彩り始めました。桜の樹も少しずつ.矢羽ススキも美しい。立木の足元の赤い実は何かしら？

日光辺りでは紅葉まっ盛りとニュースが伝えています。
今月97歳を迎える父を何とか一目紅葉見に連れていきたいと思う今日この頃。

足利の国宝鑁阿寺の大銀杏がそろそろ金色になります・・。

 

大花野　 一篭にして もたらしぬ 

   この花々の写真は、プロカメラマンである患者さんから頂いた随分前の那須の花ばなです。これを花野と言うそうで、春でなく秋の季語と知りました。又ひとつ勉強になりました。
このカメラマンさんは、ジーッと草むらに潜み、風が止まった瞬間にシャッター押すの・・とチャンスを狙うそうです。
まわりの風景が目に浮かぶ美しいの野の花々です。

2017・10・13付け新聞の記事ですが・・

骨粗しょう症で起こりやすくなる中高年の大腿骨骨折の人口当たりの割合が
西日本で高く、北海道や東北地方で低いという調査結果を、骨粗鬆財団や近畿大などの研究グループがまとめました。

大腿骨骨折した40歳以上の男女の割合を年齢のかたよりを調整した上で都道府県別に比べたデーターです。2015年に大腿骨骨折したのは男性30200人、女性120000人。高齢者ほど多く75歳以上が男性で76％・女性で87％を占めました。

都道府県別に比較すると「西高東低」の傾向だそうですが地域間による偏りの原因ははっきりしないものの、食生活が影響する可能性も言われています。

大腿骨の骨折は日常生活が不自由になり、寝たきりになる可能性を含んでいますので、予防するに越したことありません。

骨密度の検診を受け、カルシウムやビタミンD　ビタミンKの摂取、簡単なしかし毎日の運動の習慣等、又フレイル防止のためにタンパク質（肉類）の積極的な摂取も進めています。毎日の生活習慣が、健康に大きく響いてきます。
変えるのはなかなか大変ですが、自分のからだのこと。思い切って見直してみましょう。

今更ですが、コンビーフ缶のあけかたを知らない人が居ると聞き、ウソーッと思いながら、コンビーフ食べない人もいるんだろうし・・と冷静になりました。
コンビーフ缶は開けるのがスリリングで好きです。

小さいときからコンビーフ大好き！当時はコンビーフと言えば「リビー」大きな独特な形と黒字に赤の洒落た缶です。最近見ないなぁ。

私はコンビーフをほぐして炊きたてご飯に混ぜ、手塩ならぬ手にお醤油ふって、コンビーフご飯をおにぎりにします。うまいのなんの！是非お試し下さい。キュウリのぬか漬け又は、甘酢漬けでも添えれば最高です。

コンビーフ缶は開けるのが独特で楽しみですが、更に缶を捨てるときもちょっとした気づかいが要ります。手を切りやすいのでね。マンションのゴミ整理下さる方や回収の方が怪我したら大変です。

元々コンビーフとは何ぞや？
塩漬けした牛肉を主原料に、調味料や油脂などを混ぜたものです。実はカロリーが少々高く１００ｇあたりで２０３ｋcal、油脂は１３g、飽和脂肪酸６・３５g、コレステロール６８mgです。まっしょっちゅう食べるわけでないのでOKですが・・。
ケーキ類に比べたらどうってことなし！コンビーフ食べた日はお菓子控えめということで・・。

定期検診の病院終わり、見上げれば青空！
風強いものの久しぶりの青空に、金色の銀杏が威風堂々と。暫く落ち着かないお天気でしたが、秋だなぁと感じる一日になりました。
季節感を味わうことの少ない昨今ですが、今年も残すところ２ヶ月を切りました。銀杏の木はこれからさらに黄みを増し、黄金色になりますね。

外苑の並木にも行きたくなりました。

学生時代さんざん食べた、渋谷のロゴスキー。
銀座のメルサに入ったそうで、友人の手配でランチ頂きました。

写真はほんの一部。写真の一枚目はオードブルの盛り合わせ、この量も昔のまんま。あげたてピロシキの美味しさも抜群。壺入りキノコスープのパイ、ボルシチはサワークリームがいい感じ。メインには羊を選び、デザートにキャラメルかかったバニラアイス、懐かしなつかしのロシア紅茶。充実のコースで大満足でした。

かつて磁器上絵付けでこちらの長屋さんとご一緒だったことなど思い出していたら、お店の方から「どこかで見た方？・・」とお声がけ頂きました。昔話して懐かしくてうん10年前にタイムスリップしました。

激戦区の銀座で満員のお客様。変わらないやさしいスタンダードなお味と、清潔な店内、きれいな盛り付け。接客の素晴らしさ！あらためて老舗の底力を感じて、美味しさとホスピタリティに感謝のランチでした。
企業努力が素晴らしく、お店のどなたも自然の笑み。なかなかでした。
また昔の仲間を誘って来たいと思います。

友人は二回も行ったとか！白い皿の上の秋刀魚！信じられないよ・・と。私は前回も見逃したので是非今度こそ行こう！とこの休日行ってきました。用事を済ませ、台風でお天気悪いから人も少ないでしょう・・？と思いきや、たーくさんの人。

みれば美術館巡りを趣味になさる方、美大の学生さん？皆さんお好きそうな方ばかり・・。これはうわさ以上かも・・と中に入れば、「笑っちゃうよねェ」と言いながら作品の前から後ろから斜めから・・ジーッと見ている方ばかり。本当にすごい！のです。
注目するあまり、ガラスに頭ぶつける人もちらほら（笑）

それぞれの分野ですごい工芸家が集まっているのですから、なおさらすごい！
どうやって作ったんだろう・・？
どうしてこうなっちゃったんだろう・・？
何故こうしたかったんだろう・・？
興味は沸くばかり・・。

連れ合いも珍しくいちいち感嘆の声を上げ、もう一回来ようね！と。
何度も行きつ戻りつしながら、途中図録を拝見して作品の詳細を学んだり、椅子で休んでいる美大生の意見を聞いたりしながら、本当に貴重な時間を過ごしました。

最近和風総本家などで日本の職人芸が紹介され、アッと息のむことも多いですが、この展覧会の作家たちは、生きるものへのあったかい気持ちを持ちながらも鋭い鑑識眼で、
周辺とのかかわりを大切に作られているので、見事な技もさることながら、あるメッセージがそれぞれにあって、ガラス越しにそれを紐解くのがたいそう楽しかったです。

表現ってすごい！
日本人ってすごい！の一言です。

これを機会にいろいろな美術展に足を運んで、その作品のできるまでのルーツや素材のこと、作品ができるまでを知るのもすっごく楽しいんだと思いました。

お天気は大したことなかったものの、思い切って出かけてよかったでした。ぜひ皆様にもおすすめ致します。驚異の技術に出会ってください。
場所は日本橋三越の近く、マンダリンホテルの上階・三井の美術館です。大人1300円。半券取っておけば二回目は割引です。
そうそう展覧会場のお部屋が、保存されたままのしつらえで又なんとも素敵でした。

噂のGINZAシックス。10月にしては異例の大型台風直撃の中だったので、シンボルのドットの作品写メするのがやっとでした。晴れた日にオシャレして、ゆっくり来たいものです。美味しそうなものもいっぱいです！

川越祭りに出かけたスタッフが買ってきた傘。ビックリするほど美しいんです。
和傘のような細かい骨組みと色。その上ご覧になれますか？雨に濡れると「桜」が浮き出る仕組み。それなのにお値段聞いてまたビックリ。お安いわぁ！
いい買い物したわねぇと皆が注目。今度買って来てぇ～・・(笑)。
いかがですか？ステキでしょう？

懐かしい方々と集まりがあり、久しぶりの四川飯店。
見事な細工飾りに感嘆の声しきり。鳥の足先まで針のようでした。紅芯大根？が牡丹に！お料理もそれぞれ素晴らしいお味でした。一つ一つが丁寧で豊かなお味。
幹事さんお手配有難うございました。

予防の勉強会でいつもお世話になる先生が、長年応援してらっしゃるピアノで、たまたま紀尾井ホールだからとお誘い頂いたので出向いてきました。

なんと言う事でしょう。福田さんのバッハは情景や匂いが頭に浮かんできて、初めて経験するバッハでした。圧倒されていると次はシューマン。これもまたまたすごい作品選ばれたもので、福田さんに更に興味を抱くものでした。これだけでも大変なメニューなのに、アンコールがドビュッシー・ショパン・・。

打ち上げに入れて頂き、最近お住まいの山形のお話。山で熊に遭遇事件。カプサイシンスプレーが効くんですよと大笑いもご一緒させて頂きました。サポートの方々に伺うと、日本全国の障害者施設等に、移動用チェンバロ持って活動されているとか。聴いたことないバッハの情景やシューマンにみる激情の表現など、ご活動が多岐にわたるなかから自然と生み出されるものと感じて帰途につきました。こんなに心豊かになったのは久しぶりでした。ご紹介の先生が応援されるお気持ちよくわかりました。数あるCDの中からあえて、ドビッシーとベートーベン買ってきました。すばらしい時間を有難うございました。

ちょっと前になりますが川越祭の後、小江戸川越を友人と探索してきました♪

お土産はこちら(*^_^*)　店頭の蒸かしたてが一番美味しそうでしたが、院内では昼に電子レンジでチン♪しても美味しかったです。　　　　　　佐藤

半分がホクホクのサツマイモ。あんこはほどほどの甘さのゆで小豆風。皮は山芋も入っていてもちもち。あったかくて本当に美味しかったです。実は以前当院に勤めていて、遠方になったスタッフと一緒に出掛けたとか。今では子供も大きくなったとかで話を聞いてうれしいことでした。香さんはこうして友達の輪を大切にしてくれています。ごちそうさま、そしてありがとうです。

プロフェッショナル再放送。
見逃した山下豆腐店でした。
あまりのすごさに深夜にもかかわらず目が覚め背筋が伸びました！家では原書のシェークスピアを読み、例の有名な言葉を諳んじる山下さん。
すごすぎるお豆腐屋さん・・！
どうだ！というすごさでなく、静かな、人としてすごい。
在来大豆から作るお豆腐もでしょうが、その一言一言がすごすぎます。

畑で大豆を育てているとね、「生きてる大豆と死んでる大豆とあるのよ」

人間もおんなじさ・・・
「生きてる人生・死んでる人生」
「生きてる人生とは、生き生きしてる人生」
「死んでる人生とは、ただ、息してる人生」

小さくても地味にコツコツやってきただけ。名声はいらない・・と言う山下さん。

プロフェッショナルとは？と聞かれ「目標を達して、次の目標立てられる人」と。

やっぱりすごい。
生き方が清いなぁ。シンプルすぎてすごいです。

お話聞いていて、真剣そのものの豆腐作りのまなざしをみて、”かむろ豆腐”食べたくなりました。ゴクンとつばをのみこみました。