山梨の後輩先生から、出来たての日本酒を頂きました。この酒蔵は有名で、先日仕込み風景がテレビで放映されていました。今、皆コロナ禍でヘトヘトなのに、こうしてお福分け下さって有り難いことです。きっと感染予防に腐心され、頑張っておられることでしょう。
丁度作った葉山葵の漬け物、実家から届いた蕗の薹も蕗味噌にしたので、チビチビ、有難く頂こうと思います。
まだまだ油断大敵です。こういう風にすると感染リスク高い！ということが少しずつわかってきたので、意識高く・モラル高くやるっきゃないですね。
葉わさびを漬けました
葉山葵は右下のお小皿です。
ツン！と鼻をぬける山葵の香りと喉にのこる微かな苦味が癖になります。この時期必ず作ります。
お酒にもご飯にも最高に合います！
紅いのはラディシュとその葉のぬか漬け。カリカリ美味しくて刻んだ葉っぱは温かいご飯にのせてこれ又結構。
日本人でよかったぁを満喫です。
コロナ前はこうでした・・
コロナ前は、フェイスシールドもキャップもガウンも着けておりませんでしたが、口腔外バキューム置いて、万全を期しておりました。
勿論器具は診療直前にお一人お一人にパックされた滅菌袋を目の前であけ、グローブ、エプロンなども勿論お一人ずつディスポです。
何より患者さん方に、診療前に「うがい手洗いを必ずお願い」し、習慣にしてくださっていた事が、この後のコロナ感染予防のお願いに大きく”寄与”しました。
すべからく患者さんの健康観の高さと意識の高さの賜物でした。積極的なご協力いただけました。感謝致します。
（2020年1月コロナにより、職員全員、グローブ・マスクに加え、ガウン・シールド・ヘアキャップが加わり、お一人終えるごとに、使用キット等すべて従前どおりクラスＢの消毒滅菌行き、ユニット・ワゴンおよび周辺は十分な薬液で拭き掃除して、すぐ次の方をお呼びしないように致しました。勿論待合室の本や雑誌も封鎖しました）
アルフォンス・デーケン先生のことば
喜び、悲しみ、苦しみを
分かち合う人間関係がないと
イラついたり、むかついたりする
喜びも人に話せば二倍
悲しみも人に話せば二分の一となる
まわりの人は有難い
アルフォンス デーケン
コロナ禍でリモートの仕事となり、新入社員でありながらたった一回しか出社せずとも仕事はできているが、精神的にいっぱいいっぱいになっている女子社員のドキュメンタリーを見ました。いいタイミングで、だいぶ年の離れた先輩が気遣って下さり、「一度山形の実家に帰って、そこからリモートで仕事したら？」と言われ、帰省し実家で母の手作り料理を食べ、姉の子供と遊び、生まれた土地の自然に触れ、そうこうしてるうちに生気を取り戻して仕事にもどれた・・と。
そのテレビを見て、このデーケン先生の言葉を思い出しました。生身のコミュニケーションなくとも仕事は出来るようですが、一人暮らしの方・新卒社員などに、言葉かけはぜひ必要です。仕事をこなしているから大丈夫ではないのですね。
どこかのタイミングで、誰かが声がけして、一人でないことを実感いただいたらよろしいですね。
まだまだ続くコロナ対応の毎日。
その黄色信号に気づいて、手を差し伸べ声かけして「みんながいますよ、一人じゃないよ」と伝えましょう。
先ずは、挨拶からですね。
道で会っても、「こんにちは」「いいお天気ですね」
変な人！？と思われてもいいじゃないですか？
お子さんなど、マンションのエレベーターで元気に挨拶してくれますよ。この間は聞くともなく「このバッグね、誕生日にもらったの！」と嬉しそうに自慢してくれました。「アラッそう！ステキね」と言ったらとっても嬉しそうでした・・。
「気をつけて行ってらっしゃい！」こんな感じかな？
このコロナ禍、しんどいのは皆さん一緒ですから。
洗面所 感染のリスク？
コロナ自粛解除を前に、「洗面所は感染リスク！？」といきなり夜テレビ見ていたら出たので「エッ！？」と見入ったら、家庭の洗面所で普通に歯磨きしてる場合の、飛沫と所謂エアロゾルがどう飛ぶか！を、赤外線画像で示していました。口の下を中心に大きく下方を中心に広がっていました。
呆気に取られていると、「ですので、歯ブラシは口を閉じてやってください！」と言ってアッと言う間一瞬で終わりました。ビックりして何チャンネルかも？覚えていません。お口を閉じて歯ブラシなど、全部の歯をきれいにすることは不可能です・・。
外出から帰ったら、コートや上着は玄関の外で脱いで払い、靴の裏にもアルコールをし、スーパーに寄ったMy袋は、必ず洗って干して寝ます。いろいろできることはやってるのに、そうか歯ブラシする時も・・と、まぁ家庭では並んですることもないけれど、傍に小さい子がいる場合もあるし・・と、看過できない情報だと気になりました。
外出先でちょっと歯ブラシしたいなぁという時も、殆んどのトイレにはそのような場所はないので、すいてるトイレを見つけてほかの方に迷惑ならないタイミングで、歯ブラシするようにしています。歯ブラシ後は持参のアルコール綿で洗面を拭きとったりして終えます。
このテレビを見る限り、シチュエーション・他人が居ないかどうかを考えないとダメですね。ということは、めったに外で歯ブラシ（出先のトイレなどで）は出来ないということになります・・。
う～んと考えてしまいました。
コロナ感染拡大していた時、ある会社でのクラスターが、会社の洗面所？トイレ？ ともかく並んで社員がは歯ブラシしていた・・と報道された時があり当時スタッフルームでも、昼食後の歯ブラシは、一人一人別の場所でしようと！と早速に取り決めたことがありました。
自粛解除されても、今後コロナとうまく付き合っていかなくてはならない時代。いつまたほかの感染症が？とも限りません。新しい生活様式考える前に、確かな感染リスクをきちんと知りたいと思いました。怖がっているより、リスクを知ってできる最大限の対応する！
これしかありません。わかればどなたもなさるでしょう・・。
みんな大切な人がいるでしょうし、どなたもかかりたくはありませんから・・。
鯵フライ
3月14日のブログに「何パンでしょう？」とブログに載せさせて頂いたら、ビックリ19日のカンブリア宮殿に出てしまいました！逗子のスーパースズキやさん特集で！
鯵フライ単品が大きくクローズアップされ、スタジオで小池さんが「わ～肉厚、カリカリ！」と。
それがパンにはさんであるのですから！ゴックン！画面を食い入るように見てしまいました。
それより、女性の社長さんが、私達客が何を欲しがってるか鋭い感でお分かりなんだな～と心強く思いました。コストと見合った内容、安ければいいというものでないとわかっていらして・・。
どちらもそうだと思いますが、あの辺は特に急激に高齢化が進んでいるので、又低いようでも山があるので坂も多く、買い物がご不自由じゃないかと、宅配便はじめ、それがただ商品届けるだけでなく、「安否確認」にも貢献してるというから驚きです。コールセンターの方の「最近体の調子は如何ですか？」のあたたかい言葉かけに、引っ越したくなった方も多いでしょう。
スーパーという物販だけでなく、「お客様の喜ぶ顔がみたい」というご商売の基本を垣間見た想いでした。ショートカットの白髪に、きちんとジャケット召され、仕事にふさわしいアクセサリーもきちんとおつけになって、満面の笑顔ステキな女性社長さんの姿に、ご商売の真髄を見た気がしました。シャキッとしてとってもステキで、鰺フライパンを又買いに行きたくなりました。
五月みどりの日
菩提寺から頂いた日めくり。13日の下のほうに「さつきみどりのひ」と書いてあり、かの昔の演歌歌手が何でお寺の日めくりに！？ と思っちゃったのです。
よく考えれば「ごがつ・みどりのひ」と理解できるのに。全くもってオッチョコチョイな私。
自分で呆れています。
ロイテリ菌
1998年歯科予防の会が発足してから、当時国立予防研にいらした花田信弘先生には、様々な情報を頂き勉強させていただきました。「むし歯も歯周病も細菌の感染症である」と熊谷崇先生が会発足当時発表し、集まった我々は驚愕したものです。基調講演が、免疫の富田先生でしたから尚びっくりもし「サイトカインストーム」等など、知らない言葉に面食らって、必死に勉強したのもつい先日のことのようです。
花田先生はその後も研究を進められ、お口の中のオーラルフローラ（花畑）という概念も発表され、その後大学に籍を移され研究を続けておられます。
三月のはじめ、テレビの健康番組に懐かしい花田先生を発見！以前よりふっくらされていましたが、この日のテーマは「ロイテリ菌」でした。
数年前から、ロイテリヨーグルトというのが売り出され、「歯周病菌に有効」とのキャッチコピーに飛びついた私ですが、なかなか売ってなくて、近所で買えなくなり途絶えていました。確かメーカーは「オハヨー」です。
今回の番組では、乳酸菌の中でも「ロイテリ菌」が口の中の菌に効果を発揮するとのこと。歯周病菌だけでなく、虫歯菌まで抑制し☆彡、口腔内を正常に保つというのが、今回のトピックのようでした。普通の乳酸菌では歯周病菌は抑えられないんだそうです。
ロイテリ菌は既に2006年スウェーデンでペリオ（歯周病）患者さんに有効との研究があったそうです。
ロイテリ菌が赤ちゃんの口に定着すれば、虫歯は予防できるわけで、赤ちゃんの免疫が未だない頃、お母さんの母乳が有益だそうです。母乳から発見されたんですね。
ロイテリヨーグルトは、噛みながら食べると尚いいそうです（約20秒）。そういえば昔小さい頃牛乳も噛んで飲みなさい！と言われたような・・？やりませんでしたが（笑）
ロイテリヨーグルト、皆様も見つけたらお試しください。なかなかいいお味でした。
染色家、柚木沙弥郎さん
今まで同様、日常の中からちょっとしたこと、又38年患者さんとのおつきあいの中から、また、新しい、引続きお伝えしたい健康情報等々お伝え出来ればと思います。
そんな中、偶々立ち寄った本屋さんで今夢中の染色家、柚木沙弥郎さんの華やかなブルーの本が目に入り、すぐ買い求めました。
パラパラっとめくると「つれづれ(day by day)」と！アラッ何てタイムリー！と嬉しくなりました。
表紙の帯には、「いつからはじめたっていいんだよ。僕だって物心ついたのは80歳になってからなんだから！」と。
柚木沙弥郎さん御年98歳でらっしゃいます。
かつて日野原重明先生も、「人間いくつになっても、創めることを忘れなければね」と仰っていらしたっけ・・。
ご本のどのページにも、柚木さんの若さとエネルギーがみなぎって圧倒されます。そして、言葉がシンプルで美しいこと。
本屋さんで見かけたら、ぜひ手に取ってご覧ください。
展覧会なさったパリの人たちを、圧倒なさったようです。
コロナが落ち着いて展覧会があれば、何を押しても伺いたい柚木沙弥郎さんです。
心に触れる言葉
コロナが終息どころか、変異株にとって代わりつつあるとの報道に、ため息つきながらも、やれる事は引き続きやらねば・・と思う今日この頃です。
それにしても、政府のトップにしても、担当者にしてもこの国はなんて言葉遣いが下手なんだろうと思う日々です。
いつか、メルケル首相が心の底から「お願い！」と言う思いで発した言葉は、素直に人としての言葉と感動もし合点しました。
やはり、心に触れる言葉と言うものは、教養が出るんだなぁ～と自戒を込めて思います。
曖昧模糊とした日本語にしても、「心に触れる言葉」はあるはずですから。リーダーに求められるのは、その人のこ・と・ば
に他なりません。
正確に、誠実に伝えて欲しいと思う今日この頃です。
何パンでしょう？
逗子のスーパーで見た瞬間、買おう！と決めた！
なんと「アジフライ」のバーガーパン。
いいじゃないいいじゃない。微笑んじゃいました。
逗子葉山は昔から鯵は最高に美味しい。
小さいときは庭に七輪で、祖母に開きを炙って貰った記憶があります。サザエも叔父が水中メガネともりで採ってきて（今は禁止）やはり七輪で直に焼いてお醤油垂らして食べた！もちろん肝ごと。子供心に苦かったことを覚えています。脂がのって肉厚な鯵は、最高に美味しかった事も、ベロがしっかり覚えています。
その鯵使ったアジフライが、サンドしてあるのですから、美味しいはず！です。果たして。感動の美味しさでした。へんにキャベツの千切りとかレタスとか入ってないから直球の美味しさ！大満足。少しだけタルタルが付いて、薄甘いパンによく合ってぺろリと平らげました。
地味だけど、教えたくない逸品！です。
だって198円！でこの美味しさ、最高！！
視点論点から
めったに見ない番組ですが、京都大学の明和政子先生と言う方のご意見に、ビックリして思わず拝聴しました。
というのもこのコロナ禍だからこそ、幼児の発達に注意が必要・・と。
① マスクが欠かせないので、子供たちの脳の感受性期にとても影響あると
フランスでは、こうした心配から子供前では透明なフェイスガードで、大人の表情
見える工夫をし始めていると。
なので、早期の脳の感受性にはこのコロナ禍は大きなリスクである
②人は「共同養育」で育つ
一昔前まで、祖父や祖母や様々な人の共同養育で子供は育った。人の脳は完成するま
でに25年かかる、このコロナ禍で会う人に会えず、限られた中での日常、又省力化・ 利便化が果たしていいのかどうか。
チンパンジーは、一人目がある程度育ってから（6～7年）次の子を産む、短い間隔
で次を授かることが果たしてどうなのか？という議論がある・・そうです。
人の生存や育ちには、本性を踏まえた脳と心をゆっくり育てる仕組みが必要なのだと
明和先生のご意見でした。それにしてもマスクが必須の日常で、確かに顔の表情を読
見取るのは困難だし、それは子供や幼児だけでなく、聴覚障害者の方々も口話が読み
取れずご苦労と聞いてますし、我々も目だけしか見えない日常になれると「気配」
さえも読みとれず不十分と感じる今日この頃です。
子供の成育にも大きく響くと知って、どうしたものかと・・番組見て危惧しました。
生身のコミュニケーションとれない今日この頃、さて・・。
通り過ぎることのできない大きな問題ですね。
ハヤトウリ
久しぶり見つけたハヤトウリ！よく庭先になるお宅もあるそうで、成長著しいので、あっと言う間に近くの電柱にまで巻き付くように伸びちゃうのよ！と昔千葉の友人に聴いたことがありました。
切ると少し粘る水気が出ましたが、浅漬けとぬか漬けにしたら、粘り感じず、パリパリの歯応えで、水晶色がきれい！
さっぱりした味で美味しく頂きました。
直ぐにもう一個買いに行ったら売り切れ！ざんね～ん！
好きだなぁ、この雰囲気。
再び登場です。どうしてもこの空気お伝え致したく。じっと見てると、何でかなぁ。よく作ったなぁ。塀の中の方どんな方かなぁ。創造力全開ですが・・。
それがですねぇ。最近通りがかったら塀がなくなってました。
持ち主さん引っ越されたんでしょうか？取り残された赤いポスト、何だか寂しそうでした。この一体感・空気！完璧でしたのに。
残念！
スマイルなったま
こんな納豆だったら、ニヤッですね。
納豆には生(乾燥を戻した)ひじきが混ぜてあります。
スマイルは目がゴマ、口がひじき、赤いのはケチャップです。
食べるのがもったいないですね。
先日あるタレントさんが、納豆をアボカドと一緒に食べると美味しい！と
話していました。私の知り合い70代後半のご夫妻も、アボカドを二つ割りし
種を抜いた丸い穴に、納豆入れて一緒に食べると美味しい！と、つやつや顔で
おっしゃていました。
身体にもよい上、「美味しい！」と言いながらニコニコ食べるから、体にも
いいのでしょうね。（納豆摂取について、注意が必要な病気もありますので、お気をつけて下さい）
「おしあわせに」の力
随分前の新聞にとてもほっこりする投書が載っていました。見れば朝霞市の73歳のご婦人から。
この方は毎月、巣鴨のお地蔵様にお参りに行かれるそうです、何をお願いするわけでなく、又お参りに来ることができました、ありがとうございますと100円のお賽銭をあげて商店街を見ながら帰られるそうです。
とある日の行く途中巣鴨駅で降りようと電車のドア近くにいると、手押し車を引いたお年寄りが降りようとしていたので、ご自分もお年寄りだけど「お手伝いしましょうか」と言って手を支えご一緒に降りたそうです。
別れるとき、その方は「どうもありがとう。おしあわせに」と言って去っていかれたとか・・。なんて素晴らしいお礼の言い方だろうと感激なさったと言う投書でした。
ご自分はとっさにそのような言葉は出ない。自分のことしか考えていなかったと反省しながら、そのおばさまのように美しい言葉を使おうと思いました。生きてる間に、出会う方に少しでも心温まる言葉を贈れたらいいと思いました・・・と言うものでした。
この投書を読んで、この方の美しい言葉がたまたまお会いになった手押し車の方とこだまして、このような美しい会話が交わされたのだと、改めて思った私です。
38年の仕事の間に、スタッフ教育に携わったこともありましたが、ドッジボールより「キャッチボール」と言いながら果たして私はこの方のような美しい心に届く言葉で話していたでしょうか？
そういえば以前アメリカ人の患者さんが、メンテナンス終えて帰られる時、夏休みは帰国されると聞いて「どうぞ皆様でよいバカンスを！」と申し上げたら、「same to you」と仰って頂きステキな言葉だなぁ～と「まぁありがとうございます」と感激したことがありました。
「どうもありがとう。おしあわせに」
スムースに言えるようになろうと思います。